11月10日，”风味共聚 焕新重启”思宾格Biospringer食品应用中心开幕仪式，在思宾格Biospringer上海办公室圆满举行，来自食品和餐饮行业的专家及合作伙伴应邀出席。此次活动不仅是一场开幕式，也是业内同行和大咖的盛会。

1、嘉宾致辞、剪彩，思宾格Biospringer食品应用中心焕新重启

思宾格Biospringer食品应用中心开幕受到了行业专家及领导的高度重视，思宾格亚太区总经理Gianfranco 先生、上海市餐饮烹饪行业协会副会长赵刚先生、中国食品添加剂协会副秘书长张春月女士、第45届和46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目全国专家组组长陈刚先生、味Fusion创意厨房创始人钱以斌先生、美食科技总经理朱伟樱女士、中国饭店业协会日料委秘书长陈建红女士，应邀莅临现场参加了此次开幕式。

开幕式开始，思宾格亚太区总经理 Gianfranco Galleri先生向到场嘉宾表示热烈的欢迎。他说，今天的活动既是思宾格Biospringer上海食品应用中心的开幕剪彩仪式，也是同行欢聚的盛宴， 对于整个集团来说具有非凡的意义。

Gianfranco Galleri先生随后分享说，思宾格Biospringer的业务在中国保持良好增长，我们在中国已经建立了三家生产酵母抽提物的工厂，我们将继续投资扩产，以满足亚太区、欧洲、中东以及非洲，还有中国的市场需求。现在，得益于集团的专有技术，我们可以在中国生产出同等质量的产品来给当地提供更好的服务。

食品应用中心是思宾格开发不同应用场景产品的场所，可以为所有客户提供最新的配方和解决方案。思宾格中国区设立了全球第一个拥有厨房的食品应用中心。新的食品应用中心已经升级改造完成，拥有了更大的空间和厨房，未来，思宾格Biospringer将继续致力于让食品更美味更健康，成为客户值得信赖的合作伙伴。同时，思宾格Biospringer食品应用中心也将与各协会、烹饪学校联手合作，共同分享思宾格Biospringer酵母抽提物的健康应用解决方案。

上海市餐饮烹饪行业协会副会长赵刚先生出席了此次开幕式，并在现场发言说，经过多次的交流合作，对思宾格Biospringer酵母抽提物有了更深入的了解，它在食品中提升风味和口感的应用效果非常明显。希望今后能在更多的餐饮行业看到它 。祝贺思宾格Biospringer食品应用中心的开幕，期待思宾格Biospringer酵母抽提物在未来的行业发展中有更大的作为，做好风味的守护者、创新者和传承者。

中国十大影响力名厨之一，味Fusion创意厨房创始人钱以斌说，多年前就有接触过思宾格Biospringer酵母抽提物，后来慢慢尝试在中餐的制作中添加使用，发现使用酵母抽提物后菜品的风味更独特，口感也更浓郁，是一款非常好的天然食品配料。

在众多嘉宾的热烈掌声中，Gianfranco Galleri先生、赵刚先生、陈刚先生、钱以斌先生、张春月女士为思宾格Biospringer食品应用中心剪彩，并宣布应用中心正式开幕。

2、思宾格Biospringer食品应用中心，为客户提供技术支持，推动创新

思宾格Biospringer食品应用中心基于丰富的产品系列，致力于寻找最优的技术解决方案，通过试验不断创新，有助于为客户带来更多的附加值。

在参观环节中，思宾格Biospringer中国区应用中心经理王捷带领嘉宾参观了应用中心整体布局和设施 ，并详细介绍了思宾格Biospringer酵母抽提物及应用中心团队。

王捷女士介绍说，我们对整个实验室进行了非常精心的设计规划和装修，装修完成以后的实验室整个面积更加通透，布局按照功能不同可以分成了四块区域，包括实验员的操作区域，设备区域，品评讨论区域和厨房区域，既独立又能够协调统一。麻雀虽小，五脏俱全。

思宾格Biospringer遍布全球的食品应用中心网络的主要任务，是为客户提供密切的技术支持和解决方案，结合市场洞察力、应用和技术专长来了解客户的需求，从而与客户建立更为牢固可靠的伙伴关系。

食品应用中心致力于使用思宾格Biospringer天然来源的酵母配料，寻找技术解决方案或启动新产品开发。充分利用我们的全球网络，分享最佳实践、经验和发现，帮助食品行业客户解决现在及未来面临的挑战：风味改善、减盐、降低成本、清洁标签的食品配方等，并应用于各类食品和饮料的领域。

王捷女士说，思宾格Biospringer目前已经为众多食品饮料企业输送酵母产品。如今随着消费者生活水平的提高，对于价格的关注度降低，而对产品口味提出了更高的要求，对零添加的产品有了更多需求，所以食品饮料企业对于酵母抽提物产品的接受度也越来越高。思宾格酵母抽提物产品，迎来了蓬勃发展的时代。

3、风味共聚，美味共赏，共同品鉴酵母抽提物的奇妙风味

为了让现场嘉宾对思宾格Biospringer酵母抽提物有更直观的了解，特邀注册中国烹饪大师，曾连续担任两界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练钱以斌先生担任此次活动的主厨顾问。

钱以斌先生向嘉宾分享菜单设计思路，此次活动的品鉴菜品都加入了思宾格Biospringer酵母抽提物，香辣大虾、鲜鸡汤、黑毛猪肋排等都独具风味。

嘉宾们品尝了添加思宾格Biospringer酵母抽提物的菜品后，纷纷表示菜品口感更好了，肉感、滋味、回味都有了明显提升，香辛料的苦味也得到了抑制，麻辣大虾的辣感更强，排骨的肉感更浓郁，鸡汤也更鲜美了。

香辣大虾加入思宾格Biospringer酵母抽提物，提升了大虾的香辣风味，延长了辣感，减少香辛料使用量的同时满足辣味需求。

在鲜鸡汤的制作过程中，由于思宾格Biospringer酵母抽提物的加入，使得鸡汤口感更浓郁、更鲜美。

黑毛猪肋排加入了思宾格Biospringer酵母抽提物后，提升了肉感，掩盖了猪肉腥味等异味，整体风味得到了提升。

“品质服务、贴近市场，是思宾格Biospringer的承诺。我们始终坚持以客户为中心，让产品更多元化，持续优化升级，共同分享酵母抽提物文化，立足中国市场，深耕食品行业，不断开拓创新，为行业和合作伙伴提供更高品质的产品和解决方案！”Gianfranco Galleri先生说。

 

 

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