扎根巴蜀大地,造福锦绣人间,四川地理标志保护产品盘点!

来源:财讯网 2022-12-30 12:58:19
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四川地处我国西南地区,民风淳朴,物产丰富,聚天地精华,传百世记忆。千百年来,四川省的物产资源一直在国内名列前茅,收录进四川地标馆的产品数量逐年递增。截至目前,四川地标馆已收录全川各地市州知名地标产品超180件,签约合作四川地标企业70余家,产品覆盖食品、酒类、茶类、山珍干货、肉食、粮油米面等多品类日常生活消费领域。四川省哪些地标产品比较有特色呢?我们一起看下!

罗村绿茶

罗村绿茶是四川省通江县特产,中国国家地理标志产品。悠久的历史、美观的外形、漂亮的色泽、持久的清香、丰富的量元素造就了罗村绿茶独特的品质。滋味鲜纯,黄绿匀亮。富含硒、锌、氟和氨基酸,是健身益智的绿色饮料。罗村绿茶产于四川通江县铁溪镇罗村。罗村地处四川盆地边缘,大巴山中段南麓,境内岗岭起伏,溪河纵横,雨量充沛,云雾萦绕,是生产优质茶叶的理想生态区域,是中国罕见的高香茶区。在中国各类名茶中,罗村茶以其色绿、香高、味醇、形美而独具的风格。

牦牛奶粉

红原牦牛奶粉是四川省阿坝藏族羌族自治州红原县特产,中国国家地理标志产品。红原牦牛奶粉呈均匀一致的乳黄或乳白色,乳香纯正,营养丰富。红原牦牛奶牛草场都在均海拔3500米以上的全球最大最高的雪域高原,是中国三大湿地之一,千年原生态天然草场,365天无污染。被誉为“雪域之舟”的牦牛就生活在这里,天然放牧,无饲料喂养、无基因改造,不打抗生素和激素;自然受孕、自然分娩、自然泌乳。红原牦牛奶粉乳脂率极高(为6.37%—7.2%),蛋白质含量也高达4%以上,营养价值远高于普通牛奶。

南江黑木耳

南江黑木耳产于四川省巴中市南江县,有“素中之荤”之美誉,被称为“中餐中的玄色宝贝”,被誉为“菌中之冠”。四川巴中地区拥有得天独厚的地理资源气候优势,昼夜温差大,拥有丰富的山泉条件,最适宜黑木耳的生长,产出的木耳品质在全国范围内也属上乘。南江黑木耳不仅营养成分高,还能有效清理人体肠道内的杂志及无意中吃进去砂石、金属等异物,是人们不可缺少的健康食品。

南溪豆腐干

南溪豆腐干是四川省宜宾市南溪区特产,中国国家地理标志产品。南溪豆腐干始于清光绪年间。用优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、点浆、加压成型、添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、白寇等三十余种配料卤制后排酸;烘烤、冷却后拌料调味。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。南溪豆腐干,在长期的发展过程中,在所处特殊的地理位置,气候温度等有利条件下,逐步形成了具有较强的特定品质和独特的地方风味品质,具有色泽光亮、形状均匀,质地细腻,富有弹,咸淡适口,营养丰富、细韧耐嚼、入口醇香、回味悠长等特点。

新都泡菜

新都泡菜是四川新都的特色酱菜,中国国家地理标志产品。新都泡菜以“不变形、不过酸、不走籽、不喝风、不过咸”,品种丰富,色、香、味、形、器俱佳,素以脆嫩芳香、风味独特而闻名于天下。新都泡菜本着回归食物愿意的原则,甄选原料,手工挑选食材,以传统手工工艺制作,四川老坛泡制,传承地道四川美食,酸辣爽口,脆嫩鲜香,酸辣尽在坛水中,古今皆于蜀菜中。

蒲江米花糖

蒲江米花糖始于唐宋、精于明清、极于现代,历史悠久,是四川省蒲江县特产,中国国家地理标志产品。蒲江县长年日照偏少,气候湿润,非常适合糯米的自然阴干,充分保证了米花糖产品的质量,亦被誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖,以其色泽洁白、块形完整、不松散、大小均匀、洁白晶亮、香味纯正、香甜松脆,入口化渣、食后有稻谷清香余味等特点,深受人民大众喜爱。

任市板鸭

任市板鸭是四川省达州市开江县特产,全国农产品地理标志。任市板鸭制作工艺历史悠久,已有一百多年的民间加工历史,是整个川东地区板鸭制作的典型代表,一直以口口相授的方法进行传承。2008年,任市板鸭制作技艺被达州市人民政府列入非物质文化遗产;2014年,原中华人民共和国农业部正式批准对“任市板鸭”实施农产品地理标志登记保护。任市板鸭呈黄亮或红褐色,质地结实,肉质纹路清晰,蒸熟后,咸淡适中,肉质有韧劲,香味醇浓、具有特有的熏香味,回味悠长。

汉源坛子肉

汉源坛子肉属酱卤肉制品,是四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存,加之汉源独特的气候环境(冬春干旱无严寒,夏秋多雨无酷热),使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。适宜的地理气候条件,孕育了丰富的物产资源,是发展畜牧业的理想之地,为汉源坛子肉的生产提供了充足的原料。汉源坛子肉古朴自然,皮与肉不脱离,整体不松散,咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻,堪称肉中精品。

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