锅圈食汇入围中国预制菜生产企业TOP50

来源:财讯网 2023-03-07 09:54:25
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首届中国国际(山)预制菜产业大会5日在广东山落下帷幕。在本次大会组委会与胡润研究院联合发布的《2023首届中国国际(山)预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》中,锅圈食汇凭借在预制菜领域的突出贡献和长远布局,荣膺百强榜TOP50。

本次榜单面向的是预制菜生产企业,即生产“以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成,再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

榜单评选分四个维度:企业市值或估值、2021-2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

作为主打“在家”场景的预制菜领域头部品牌,锅圈食汇创立初衷就是为消费者提供除外卖、买菜做饭之外“在家吃饭”的第三种解决方案。为持续深耕这一具有刚需、高频需求的赛道,锅圈食汇在全国多地自建食材研发中心,研发品控人员负责研究各个地域的美食菜系,并将地域美食尝试转化成能标准、规模供应的预制菜品,让消费者随时随地吃到新鲜且保持原味的预制菜。

作为预制菜行业的重要参与者和先行者, 锅圈能在一众品牌中脱颖而出,主要原因在于对行业标准的探索与建立起步较早,抓住了“多、快、好、省”的本质。

首先,锅圈产品品类众多,目前已达700余款,覆盖火锅、烧烤、卤味、一人食、中餐快手菜、饮品、西餐、生鲜八大系列场景。不论单身、情侣、小家庭,还是人数更多的大家庭,锅圈都可以满足其所需。其次,锅圈食汇在全国拥有万家门店,似毛细血管般分布在各大社区,步行5分钟可达;在锅圈APP、小程序,或者第三方下单,可实现30分钟送达。

体而言锅圈产品多元、采购便捷、制作高效,预制菜不仅简化了人们做饭流程,提升做饭效率,同时把直接烹饪这一体验留给了消费者。

此外,为做出口感佳、品质上乘的产品,锅圈从源头开始就对原材料严格把关,坚持上游产地源头直采直供模式,选用当地特色食材。如爆款产品小龙虾就精选自水资源丰富、水草茂盛、天气条件佳的湖北荆州洪湖、潜江、监利地区和江苏淮安、盱眙、洪泽湖等地。

据悉,目前锅圈的食材版图已覆盖全国100多个地市及全球十多个国家,以保障食材的丰富和特色。源头直采直供的模式优化了利润,节省了生产运输的时间成本,为锅圈带来了效率的提升。在制作时,锅圈会对食材的用量、用时经过多番打磨,打造出最佳“样本”之后,再与工厂沟通生产要求和细节。为保障食品安全,锅圈设立了专业高效的品控部门,从食材源头到门店,对产品质量层层把控。

在七年发展中,锅圈深谙促使顾客产生复购行为的核心是口味和价比。通过大批量采购、规模化加工、高效配送,锅圈实现了供应链成本的机制化压缩,且直达消费者终端的模式简化了中间环节,最大程度上让利于消费者。

今年2月发布的中央一号文件中提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水。培育发展预制菜产业。”预制菜首次被写入中央一号文件,标志着为行业释放出积极信号,也给飞速发展的预制菜产业注入了新动力。市场关注到,锅圈早已对此提前布局,相继推出预制菜中的热门单品——酸菜鱼、猪肚鸡、毛肚、小酥肉等等,且口味深受消费者好评。

未来,锅圈会进一步加大下沉力度,深入布局中国广大乡镇、农村,让更多偏远地区老百姓也能体验“多、快、好、省”、“好吃不贵”的锅圈美食及生活方式。

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