正宗二锅头，地道北京味！说起二锅头，想必很多人都不陌生，它是北京文化圈的代表，不仅深受老北京人的喜爱，更是全国众多“酒友”的心头好，被誉为“国民口粮酒”。而牛栏山二锅头作为国内知名二锅头品牌，自问世以来便深受大众喜爱，时至今日已成为我国白酒文化的传承符号之一。

前不久，由顺鑫控股集团、牛栏山酒厂精心打磨的重点项目——北京牛栏山二锅头文化苑正式落地运营，受到了行业人士的高度关注。同日，牛栏山酒厂举行揭牌仪式，相关行业权威人士及顺鑫控股集团各位领导出席本次活动，纷纷表达了对文化苑运营发展的殷殷期盼。

据悉，北京牛栏山二锅头文化苑主要由位于二层的“中国酒业协会白酒文化博物馆”和位于一层的“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成。其中，中国酒业协会白酒文化博物馆以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，展示全国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表作品，充分展现了我国不同区域白酒的独特之美；而北京牛栏山二锅头酒文化博物馆内则讲述了二锅头历史渊源，深刻解读了二锅头与京味文化的关系，凸显牛栏山酒厂在新时代中的民酒地位、以人民为中心的发展思想及所取得的非凡成就。

说起牛栏山二锅头，可谓是家喻户晓，其酿酒历史最早可上溯到清朝年间。据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 文中的“烧酒”，指的就是牛栏山二锅头酒。

牛栏山二锅头独具风味特色，自成一体，不仅拥有八百多年历史沉淀，是二锅头之宗，还见证了我国丰富多样的酿酒文化，具有重要的历史文化保护价值，现已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，备受消费者青睐。

作为牛栏山二锅头及中国白酒文化的记录者，北京牛栏山二锅头文化苑是牛栏山酒厂讲好品牌故事、北京故事、中国故事，展现北京二锅头出色品质、发扬中国白酒文化的重要平台，也是顺鑫控股积极推动中国文化力量发展的有力推手。文化苑的成功落地运营，将成为牛栏山酒厂打造集参观、研学、旅游、消费于一体的文化综合运营空间的重要契机。

可以预见的是，未来北京牛栏山二锅头文化苑将立足牛栏山品牌文化定位，结合跨界融创，举办主题展览，开展多样化活动，探索文博、文旅、文创融合发展的新业态，积极助力白酒行业高质量发展。

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