四月的贵州省六盘水市水城区野钟乡野钟村刺梨基地内，一垄垄刺梨树长势喜人。

粉色的花，苍翠的叶，在清风的吹抚下，摇曳成一道道靓丽的风景。

刺梨是云贵高原特有的野生水果，其中以贵州的野生刺梨品质最优。刺梨结出的果实个头不大，长满尖刺，但其因其原本小众的水果，今年却因为新茶饮品牌的关注和运用，成为了“香饽饽”，带动农民增收，助力乡村振兴。

六盘水漫山遍野的刺梨果

农民增收，刺梨成了“富贵果”

“进入花期，如果看到部分花开得不好的，我会将其‘掐’掉，以便让其它花结出更好的果。”果农邓吉栋边逐株察看自己的“宝贝”边说道。邓吉栋是贵州六盘水有名的刺梨种植大户，去年，他家的10亩刺梨实现丰产，收入5万多元。

今年80岁的邓吉栋种植刺梨已有7年时间，收入从初挂果那年的3000元到去年的5万多元，逐年增长。“从目前开花的情况来看，今年估计又是一个丰收年。”

在劳作之余，他还将种植刺梨的经验传授给其他村民。他说，“一人富不算富，我希望更多村民通过种植刺梨把钱赚起来。”

村民捧着刚摘下来的刺梨果，笑容满面

“截至目前，野钟乡刺梨种植面积为20400亩，涉及农户1023户4653人。去年初挂果面积达8000余亩，盛挂面积3000余亩，收获刺梨鲜果723.8吨，产值达434.3万元。”水城区相关负责人介绍道。

事实上，水城区紧紧围绕“产业结构调整，促进群众增收，助推脱贫攻坚，助力全面小康”的目标，将刺梨作为全区的主导产业来抓，并按照“龙头企业+合作社+农户”的组织方式，发展刺梨种植面积达40余万亩，涉及25个乡(镇、街道)96个村，覆盖农户3.7万户16.2万人，去年全区收购原果达16250吨，今年，全区预计可收原果量为30000余吨，产值达1.8亿元左右，有力助推了全区乡村振兴。

月余销售500万杯，书亦加速“刺梨出山”

刺梨不仅花漂亮，果实也富含多种营养素，尤其是维C含量非常高。经检测，100g刺梨当中维C含量为1900ml，简单来说，一颗30g的刺梨维C含量约等于25颗100g柠檬，是名副其实水果中的“VC之王”。以往由于刺梨外观奇异，收获期短，榨取等加工技术不成熟，刺梨只在西南地区流行，未能实现规模经济。

刺梨口感微涩回甘，适配多种水果，可以碰撞出独特的风味。刺梨富含的多种植物化学素和膳食纤维，可以说“浑身是宝”。

书亦烧仙草种植基地所用刺梨果

随着健康、低负担的消费需求兴起，刺梨作为一种“药食同源”的水果，其属性刚好符合了时下品牌对健康、清爽、低负担的产品诉求。近年来一众新茶饮品牌瞄准刺梨的特性，深挖其产品价值，深入到刺梨产业的各个环节，提效增能。

作为新茶饮代表品牌，书亦烧仙草敏锐地察觉到刺梨的价值，严选24小时内物理低温冷压榨的头道刺梨汁，从2月开始，推出三款以刺梨为主料的高颜值新茶饮: “刺梨柠檬柚”“刺梨白月光”“刺梨朱砂痣”,引起消费者在社交平台主动种草，一个多月热销500万杯。

书亦烧仙草推出的刺梨产品：刺梨柠檬柚

谈及刺梨系列产品的研发创意时，书亦烧仙草研发人员表示，春日与家人朋友来相聚是一件很美好的事情，而火锅、串串、烧烤这些自带“聚会”属性的食物是首选。但吃完火锅、串串或者麻辣烫后的麻辣油腻，却也让人有些“难受”。“我们希望通过这款产品，让大家能在享受清爽的同时，得到满满的滋养。”

书亦烧仙草产品负责人表示，公司一年的刺梨需求量就达到了上万吨。除了在采购端助农增收外，书亦烧仙草与相关企业合作，对刺梨的前端加工、制汁保质进行了全面专业的把控与技术提升，助力当地刺梨产业发展，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接贡献了巨大力量。同时，书亦相关负责人告诉记者，书亦烧仙草不仅会把刺梨作为品牌重要的产品布局，持续研发相关产品，更是把助农作为年度战略，与果农共享收获。

科技助农需要好产品做载体，乡村振兴需要产业集聚引资聚力，一头连接市场，一头连接生产。书亦烧仙草相关负责人表示，书亦将持续关注乡村振兴，产业助农，除了刺梨还将在桑葚、椰子、橙子等品类进行助农行动，充分践行企业社会责任。

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