随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也从以往“吃得饱”提升为了“吃得好”，作为主食的米面等食材也备受人们的重视。

提起好大米，人们第一想到的就是东北五常大米。而说到面粉，那奇台面粉绝对堪称第一。

奇台面粉因来自新疆维吾尔自治区奇台县而得名，奇台面粉不仅在质感上白而细腻，口感上细腻顺滑、筋道弹性，营养成分上它的蛋白质、氨基酸、面筋质含量更是超过了其他品种面粉。

作为面粉界的翘楚，奇台面粉究竟为什么品质如此之好？我们又该如何选择呢？

天时、地利、人和，培育奇台好面粉

俗话说成功得益于“天时、地利、人和”，奇台面粉的优质就与这三点密不可分。

天时，即是奇台县在气候上的独特优势，奇台县地处北疆，整体气候都十分适宜小麦生长。比如3-5月份麦穗开始分化，但是5.9℃的气温会减缓分化速度，令小麦的麦穗十分饱满；6月份小麦开始灌浆，20℃左右的温度又充分保证了小麦灌浆充足、籽粒饱满；在5-8月份小麦需要发育，奇台地区每日可达10小时以上的阳光，促进了小麦的茁壮成长。

同时，奇台地区昼夜温差大，促进着小麦中蛋白质、氨基酸和麦胶蛋白等营养成分的迅速积累；全年封冻可达102天，更是抑制了病虫害的积累，减轻了农药的使用。

地利，即是在土地上的优势，奇台地区的土层深厚，土壤有机质、全氮、全磷、钾含量等营养物质非常高。而且土质在长期的耕种中不断得到改良，土壤结构更疏松，通气性更强，这样的土地也就更加保肥保水，为小麦提供了肥沃的生长条件。

而且在灌溉上，奇台地区的不仅有9条河流均匀分布，水流量与地下水都十分充足，同时这些水源还是雪山融水和深井水，水质更为纯净。

人和，则是奇台地区的一系列品质监管标准。奇台面粉种植区身处小麦地理标志地域保护范围，奇台县境内及周边近百公里内没有城市、重工业，在空气、水质、土壤不受工业、生活垃圾等污染的情况下，生长条件也满足了各项绿色食品指标。

在生产政策上，奇台面粉更是有着特定标准。从绿色标准化生产、到产品收获、产后管理、专用标志使用等等，都在保证着奇台面粉的正宗。

在本就优质的各个奇台面粉品牌之中，丝麦耘面粉又以其出色的表现成为了其中的佼佼者，成为了消费者们的餐桌首选。

种植、筛选、生产，打造丝麦耘卓越品质

丝麦耘面粉是新疆新粮华麦面粉有限责任公司的旗舰产品，作为立足新疆本土的品牌，丝麦耘面粉从种植，到餐桌都有着全链路的品质保证。

首先，在原料的选择上，丝麦耘抛弃常规的小麦回收模式，而是深入北疆自建专属农场，300天的漫长孕育全程保证健康无污染的种植模式，确保小麦生长的洁净。

其次，丝麦耘面粉在筛选小麦籽粒时，也有着严苛的标准进行挑选和清洁，去除杂质和不良颗粒，保证每一粒都是好麦粒。

最后，在生产阶段中，丝麦耘引进了一条全球领先的现代化面粉加工生产线，来自意大利、瑞士的高端进口设备保证了所制作的面粉能满足各种类型面粉的需求。

同时丝麦耘面粉对生产流程也做了全面的监控，从原料到生产全程无菌化，最大程度保障了面粉的纯净品质与营养保留。

多年来，丝麦耘面粉始终坚持着“好麦、好面、好生活”的经营理念，以2000多道工序的层层加工，最终将自然原汁原味的营养与口感送到了每一位消费者的身边，让所有人都能吃到地道浓香的奇台面粉。

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