近日，燕之屋“一种易撕盖包装容器的食品加工工艺（专利号：ZL 2021 1 1218644.4）”、“一种自动化燕窝处理方法(专利号：ZL 2021 1 0345713.1)”、“一种高唾液酸即食燕窝产品及其杀菌、制备方法(专利号：ZL 2020 1 0344982.1)”三项发明荣获发明专利证书，证明了燕之屋在燕窝生产技术上的再次突破，科技创新能力再上新台阶。

图：“一种易撕盖包装容器的食品加工工艺”、“一种自动化燕窝处理方法”发明专利证书

图：“一种高唾液酸即食燕窝产品及其杀菌、制备方法”发明专利证书

作为中国燕窝行业的头部企业，燕之屋始终坚持守正创新，深耕科技研发，自建燕窝营养研究院，不断推动燕窝基础研究与燕窝制造研究，为消费者带来多元、卓越的健康滋养体验的同时，助推行业高质量发展。2012年，燕之屋在传统燕窝滋补产品的基础上，创新推出高端燕窝品牌“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代，为燕窝行业开启新局面。碗燕，历经49道匠心工序，原料严选自东南亚优质燕窝，采用121℃灭菌炖煮，充分萃出燕窝的营养价值；并通过核心技术，实现“0脂肪、0防腐剂、0增稠剂”*（*指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，0%添加增稠剂琼脂），带给消费者更健康、更美味、更便捷的滋补体验。

图：碗燕

燕之屋燕窝营养研究院建立于2008年，与中国工程院、中科院的专家院士以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学等多家一流高校机构专家、教授组成学术委员会，为推动燕窝科研活动做出了积极贡献。截止至2023年8月1日，燕之屋授权有效专利共计125项，其中发明专利18项、实用新型专利59项、外观设计专利48项。2022年，燕之屋燕窝研究院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号，燕之屋还获评厦门市“专精特新”中小企业荣誉认证。

图：燕之屋燕窝研究院

图：燕之屋燕窝研究院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号

为加快转化科研成果，燕之屋深耕校企合作，积极搭建合作平台、培养科研人才。长期以来，燕之屋积极与北京大学医学部、厦门大学、江南大学、华南理工大学、香港科技大学等国内知名高校开展产学研合作。2021年12月，燕之屋出资设立“江南大学食品学院燕之屋科创竞赛基金”；2022年6月，“燕之屋”2022科创训练营开营仪式在江南大学食品学院正式成立，进一步推进双方产学研深度合作。2022年9月，燕之屋与北京大学医学部共同成立“燕窝营养与健康协同创新联合实验室”，并于今年4月正式揭牌，双方深化合作，建立燕窝行业国内权威科学的“临床研究”，进一步推动产业优化升级和技术变革。

图：燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室揭牌仪式

燕之屋25年专注高品质燕窝，坚定走高质量发展道路，不断提升自身产品研发能力，在科技研发、产品开发等方面保持高质量输出。2022年，燕之屋《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》项目荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，该项目成功研发出10余款产品，包括小分子燕窝精华饮、燕窝红参精华饮、鲜泡燕窝等新型燕窝系列产品。除了食品之外，燕之屋还以燕窝肽为主要核心成分创新开发燕窝冻干面膜、燕窝冻干絮等燕窝护肤品系列产品，向行业展示燕之屋在科技创新方面的研究成果，为燕窝行业多元化发展积蓄创新的力量。此次获得专利证书的“一种易撕盖包装容器的食品加工工艺”、“一种自动化燕窝处理方法”、“一种高唾液酸即食燕窝产品及其杀菌、制备方法”三项技术发明，具有创新性与独特性，进一步提升产品品质，为燕之屋践行高品质发展注入新鲜动力、提供有力支撑，也为行业技术革新发展提供有效借鉴。

图：燕之屋荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖

科研创新是核心竞争力，是燕窝行业迈向新台阶的重要驱动。燕之屋三项食品技术发明获发明专利证书，科技创新实力再获认可。未来，燕之屋将继续激发品牌智慧，提高科研创新能力，推动更深层次的科技研究，不断突破现有燕窝生产技术，以更加先进、高端的产品和服务满足广大消费者滋养需求，为行业发展贡献更多创新性可能。

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