（孙小涵）为了深入了解大学周边食品安全及卫生状况，并采取有效的措施来保障同学们的饮食安全，聊城大学商学院（质量学院）于山东省聊城市东昌府区开展“大学周边食品安全及卫生状况调研”社会实践活动。

本次调研旨在深入了解大学周边食品安全及卫生状况，提升学生饮食健康意识，为相关部门提供监管依据，进一步优化校园周边饮食环境。调研时间为2024.12.4，地点集中在聊城大学周边的各类餐饮场所，包括小吃街、餐馆、快餐店及流动摊贩聚集区域。参与人员主要为该校的学生志愿者，学生志愿者们来自不同专业背景，他们满怀热情且具备一定的观察与调研能力，共同组成了本次调研的核心力量。

活动开始，调研团队对志愿者们进行了系统的培训，内容涵盖食品安全与卫生基础知识、调研方法与技巧、数据记录规范等，以确保每位成员都能清晰明确调研任务与要求。随后，志愿者们分组深入大学周边的大街小巷，实地考察各类餐饮经营场所。针对店铺，志愿者们仔细查看其营业执照、食品经营许可证等资质证件是否齐全，店内环境卫生状况，包括操作间清洁程度、食材存储条件、餐具清洗与消毒流程等；对于流动摊贩，则重点关注其食材来源的可靠性、制作过程的卫生防护措施以及摊位周边环境的整洁情况等。在考察过程中，志愿者们还与商家、顾客进行了积极的交流互动，详细询问食品原材料采购渠道、食品加工制作方式以及顾客对周边饮食安全卫生的满意度与意见建议，并认真做好记录。实地调研结束后，团队对收集到的大量一手资料进行了分类整理与深入分析，运用统计学方法对数据进行量化处理，提炼出关键信息与问题，进而撰写形成了内容详实、数据准确、分析深入且具有针对性的调研报告，报告中不仅清晰地呈现了大学周边食品安全与卫生现状，还提出了一系列具有可操作性的改进建议与措施。

此次调研活动具有多方面重要意义。于学校而言，有助于学校全面掌握周边食品安全与卫生动态信息，为学校开展食品安全教育活动提供了丰富的案例素材与数据支撑，从而能够更加精准有效地引导学生树立正确的饮食消费观念，提高学生的食品安全自我保护意识与能力。对周边商家来说，调研结果能够促使其更加自觉地重视食品安全与卫生问题，主动规范经营行为，提升食品质量与服务水平，进而推动整个大学周边餐饮行业的健康有序发展。从社会层面看，本次调研为相关监管部门加强对校园周边餐饮市场的监管力度提供了有力的参考依据，有助于监管部门及时发现并整治存在的食品安全隐患与卫生问题，完善监管机制与措施，营造安全放心的社会饮食环境，切实保障广大消费者尤其是大学生群体的身体健康与合法权益。通过本次调研，志愿者们深刻体会到食品安全与每个人息息相关，看似平常的一日三餐背后，实则蕴含着众多需要关注与守护的细节。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句古训在此次调研活动中得到了生动诠释。在今后的生活中，志愿者们决心积极传播食品安全知识，倡导健康饮食理念，以实际行动为营造安全、健康、和谐的饮食环境贡献自己的力量。

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