作者：王琳

在2021年全国“两会”上，“碳达峰”、“碳中和”首次写入政府工作报告，减碳、可持续发展已经成为行业炙手可热的话题。越来越多的国家提出“碳中和”战略目标后，企业紧随其后，成为实现碳中和目标非常重要的力量。作为消费终端的零售企业也逐步加入到了低碳减排的行动中来，打造绿色零售已成为全行业的新风尚。

据中国连锁经营协会发布的全国零售企业耗电量调查结果显示，5类零售业态全国全年耗电量超过300多亿千瓦时，其中以百货店和大型超市为甚。超市作为碳排放和能耗的大户之一，应按照国家的政策为减少温室气体排放和降低能耗作出自己的贡献。为此，走绿色之路，打造低碳超市成为未来超市的必由之路。这其中，值得一提的是丹尼斯集团在碳中和计划的响应和实施方面都十分积极，对郑州乃至整个中国的碳中和目标的实现起到了积极的作用。

据集团CFO张君介绍，作为倡导绿色、可持续生活方式的品牌，集团一直将可持续发展目标纳入企业社会责任层面，以探索供应链可持续性作为重点关注的方向，积极履行绿色责任。

充分认识零售行业节能减排的重要意义

加强零售行业节能减排，即是商务领域贯彻落实科学发展观的重大举措，也是新形势下加快建设资源节约型、环境友好型社会的有效途径。

加强零售行业节能减排是零售行业自身发展的需要。据调查显示，我国大型零售行业企业的水电费是仅次于人力资源和房租的第三大成本，占总支出费用的10%-30%，比发达国家同类商场高出2-3倍。因此，推进零售行业节能减排不仅能直接减少企业成本、成为新的利润增长点。而且从长远看有利于转变增长方式，提升企业市场竞争力。

加强零售行业节能减排对消费者具有重要的示范作用。通过节能减排，不仅能降低零售  行业的自身的能耗，还可以影响消费者，倡导绿色消费模式。加强零售行业节能减排有利于发挥市场的导向作用，增强消费者的节约意识，营造全社会节能减排的良好氛围。

加强零售行业节能减排对生产其企业具有独特的引导作用。由于零售业上游连接生产、下游连接消费的特殊地位，既可以给消费者带来健康绿色的消费理念，同时还能把消费者的意愿传达给生产者，引导企业生产节约环保型商品，实行“适度包装”和“绿色包装”。

那么在思想上有这些觉悟后，具体应该怎么做呢？我们来看一下零售行业中低碳减排的楷模丹尼斯集团的例子。

丹尼斯集团——零售行业中低碳减排的楷模

作为零售行业“低碳减排”的主要倡导者之一，“低碳减排”的楷模。丹尼斯集团主要做了什么？

1.提高食品垃圾回收率。集团对食品卖场以及餐饮店中所产生的原本废弃的食品垃圾，以及废弃的饲料等通过微生物分解、发酵等方式进行向电力能源的转换。

2.减少塑料包装的使用。鼓励顾客使用购物袋购物，所有员工禁止使用塑料吸管，推广百货商店协会中所实施的“统一衣架”行动，塑料袋使用量自此下降迅速。

3.大力推进节能减排。每年巨大的耗电量节能减耗成为要建设低碳超市的首要考虑因素。节能减耗主要集中在照明、空调与冷库三个方面。照明灯全部更改成为LED节能灯。同时使用燃气空调，选择合适的空调系统，超市还可以通过采用热回收技术；采用双向换气装置；注意过渡季节全新风的引入；应该全新风换气系统，注意风管的保温。并且重点增强冷凝器的散热能力。

4.引入再生能源以减少用电量。集团转换新能源的方法主要是在传统的PPA模型基础上，通过增加积分的形式带动顾客的“从我做起”，在减排的同时，与顾客达到双赢。并通过店内绿植等抵消更多的碳，推动整体实现碳中和目标。通过这种方法，达成100%无碳的店铺以及工作场所在日益增加。

5.此外，运输作为供应链的重要一环，过程容易造成大量资源的消耗。为了降低供应链排放量，集团将低碳的概念应用到物流配送中心，在门店运用TMS+ROI+GPS运输管理与追踪系统，对车辆在途温度、行驶轨迹等进行实时监控，同时循环使用运输设备、绿色货车，以及优化车辆装载率。通过精准高效的运输管理令供应作业更加平滑，减少物流全链条环节中的碳排放量，进一步以环保意识改进企业运营，加快发展可持续供应链。

张君带领团队通过独有财务预测模型测算针对企业在减少使用不可降解购物袋、产品包材、营业耗材等方面做出改革，从而达到降低碳排放、发展绿色消费、提升可持续性发展，对未来实现企业碳排放量达标并可进行碳排放额度交易的长远计划做出战略布局。

未来，丹尼斯集团希望与现有的碳综合认证结合，建立起绿色、可持续的认证体系，成为行业的标杆，将超市打造成一个绿色概念的超市，持续向消费者推广绿色消费和可持续生活方式。

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