近日，由华糖云商、食业头条发起主办的2022年中国食品创新增长大会在湖南长沙圆满落幕，凭借在产品创新方面的出色表现，好丽友荣膺年度创新先锋奖。好丽友公共事务总监张晓艳应邀出席大会并分享后疫情时代行业突破与创新实践。他表示，健康C位、轻食代餐、地域食材、低碳环保等将越来越受到消费者关注，成为休闲食品领域创变求新的重要突破点。

生活水平的提升让人们更关注健康，而疫情的反复更加深了消费者对健康的理解。因此，有助于身体健康以及身心调适功能的食品将愈发受到消费者青睐。品牌方可以通过做“加法”或“减法”的方式来回应消费者健康关切，推进零食功能化创新实践。好丽友上半年推出的的呀!土豆、薯愿新产品即是通过在产品中添加看得见的原物食材如肉松、海苔、玫瑰花瓣等来满足消费者多样化需求。

消费者对便捷饮食与健康营养的双重诉求催生千亿轻食代餐市场。资本的加持、明星的助力、众多品牌商的加入推动轻食代餐市场蓬勃发展。随着轻食代餐消费逐步日常化，消费群体从单纯想要瘦身和保持体重的人群，逐步扩大为追求健康、高效生活的年轻群体，无论是日常代餐还是功能性代餐市场都存在很大的发展空间。

一方水土养一方食材，清晰、明确的食品原料产地标签能为消费者带来独特、真实和信赖感，并因此激发消费者的好奇心和尝试欲。另一方面，运用地方特色食材还可以助力品牌打造乡土情怀。因此，地域食材包括一些特色节令食材将会越来越受到品牌方的青睐，成为休闲食品行业的创新源泉。

越来越多的消费者关注气候变化以及环保问题。他们一方面通过自身行为的改变为环境带来的积极影响，同时也迫切希望品牌方采取更为积极的行动。为此，食品行业纷纷推出减碳举措以及体现绿色环保的产品。据悉，好丽友已在集团层面构建了“全球碳排放综合管理体系”。今年中国好丽友各工厂分布式光伏发电设备已陆续投运发电，未来还将通过设备改造、工艺流程改善、采购绿色电力等举措积极推动碳中和工厂实践。在产品端，业内已有部分厂商推出“碳中和咖啡”、“零碳酸奶”，饮料厂商也推出无瓶标低碳环保包装，这些努力已成功吸引消费者关注。可以预见，绿色环保将逐渐成为行业共识，低碳消费将大行其道。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。