蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质,气味清香浓郁,味道纯真甜美;主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分,还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,成为消费者早晚冲饮、办公茶点、运动补能和节日送礼的必备佳品之一,是消费者眼里“大自然中最完美的营养食品” 。

我国是世界蜂蜜生产大国,据国家统计局数据,我国蜂蜜产量从2010年的38.19万吨增长至2021年的47.27万吨,占世界蜂蜜产量的1/4以上。同时基于我国强大的蜂蜜消费能力,从新西兰、俄罗斯、泰国等国进口蜂蜜产品,其中进口蜜种麦卢卡蜂蜜,在我国蜂蜜高端市场具有一定竞争优势。

在目前复杂的市场竞争环境下,数创食品研究院针对蜂蜜行业进行市场、产品属性、用户画像以及社交平台发展情况等多维度研究,助力蜂蜜相关企业更好地实现战略布局。

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