今年国际中餐“金熊猫”颁奖典礼暨2023年全球外卖行业发展趋势峰会于12月8日在澳洲的墨尔本顺利举行。现场汇集了墨尔本政府，维多利亚多元文化委员会，澳中基金会，Deliverect外卖管理平台，中信里昂证券，ESG未来基金会和Foodbank慈善组织等众多嘉宾。

峰会中，全球领先的外卖订单管理平台Deliverect的亚太区负责人Jeremy Van Dille为现场嘉宾分析了澳洲外卖市场的现状并带来了2023年的发展预测。

这家总部位于纽约和伦敦的订单管理平台在年初宣布以14亿美元估值获得1.5亿美元D轮融资。这家致力于帮助餐厅将采购、配送、订单等业务流程串联和简化的平台发展快速，目前其软件已覆盖40个市场的20000个商户，该数字在不到一年的时间里翻了一番。

Jeremy在活动中谈到，这两年外卖行业的发展迅速，目前60%的澳洲人会日常使用外卖平台，这些人每周会完成至少三单的外卖。这个数据受到了通货膨胀的影响，而追溯到半年前有超过65%的日常选择外卖。这也意味着，随着经济的好转和通胀的放缓，外卖市场有着很大的空间。

Jeremy同时谈到，口碑对于用户来说至关重要。根据数据分析，48%的用户在经历了一次失败的点单之后不会再继续选择这家餐厅，同时，还有25%的几率他们会分享给家人和朋友，“避雷”这家餐厅。而在用户不满的调查中，Deliverect发现长时间的等待（35%），订单不完整（32%），错误的餐品（30%）和相比堂食定价过高（28%）是用户最为在意的。这些调查结果为商家提供了很好的参考价值，并可以通过这些方面的改善，避免过多订单和用户的流失。

同时，相比工作日来说，澳洲人更偏向于在周末订单，35%的用户会选择在周末通过外卖平台订多人餐，以便于家人和朋友分享。这一比例比工作日来说，提升了2.3倍之多。

而在澳洲人常见的订单中，披萨高居第一，其次就是英国美食也是澳洲人的最爱炸鱼薯条。但出人意料的是中餐拍到了第三的位置，可见澳洲人对中餐的热爱，以及中餐在当地的发展。Jeremy分析道，中餐在澳洲越来越欢迎，而人们也更倾向于选择中餐那丰富的口味。除此之外，澳洲众多的华人也成为中餐快速发展的原因之一。而在目前中澳关系缓和，越来越多华人来到澳洲，势必也会对中餐的发展起到更好的推动作用，而中国人原有的外卖习惯也会持续的带动当地的外卖市场发展。

澳洲当地最大的中餐外卖平台HungryPanda熊猫外卖的品牌公关总监Kitty Lu表示到：“这次金熊猫国际中餐盛典很荣幸的邀请到Deliverect的出席。我们已经同Deliverect在多个国家展开了合作，通过他们专业的数据分析团队和强大的订单管理系统，也可以更好的了解当地用户的喜好，并根据实时反馈的意见对我们的平台和服务进行调整，为用户提供优质的外卖配送服务。”

这次活动的出席也是Deliverect与熊猫外卖合作的一个缩影。继多地在业务上的合作外，双方还将继续在数据分析，商业活动和可持续发展等多个维度展开更为紧密的合作，赋能海外中餐的发展，提升整体外卖行业的标准。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。