粮食安全是“国之大者”。在“端牢中国饭碗”这件事上，“山东粮”始终是主力军。山东沿黄沿海，位于北纬34-38度之间，非常适宜粮食生产。据统计，2022年的“中国饭碗”1/12装的是山东粮。北纬36度是国际公认的“黄金优麦区”，山东省德州市正好地处种植优质小麦的“黄金纬度上”。发达面粉集团股份有限公司（以下简称“发达面粉集团”或“发达面粉”）就是在这片神奇的土地上孕育、生长、发展、壮大。

从创业之初的七间平房到目前八家现代化厂区，从家庭作坊式生产到国际领先的全自动生产线，从屈指可数的面粉种类到现在十四大类、一千六百多种的面粉产品……发达面粉集团经过近三十年的发展历程，从籍籍无名的众多小面粉厂中脱颖而出逐步成为山东最大的面粉加工企业、中国粮食加工业十强企业、农业产业化国家重点龙头企业、中国好粮油示范企业。一路走来，发达面粉集团保持生产能力连年增长，销售收入连年增长，工人工资连年增长，国家利税连年增长，其中蕴含的密码到底是什么？

初心：让兄弟姐妹过上好日子

德州市夏津县是发达面粉的创业之地，也是发达面粉总部所在地。走进发达面粉位于夏津的现代化生产车间，很难想像它的前身只是几亩地七间平房的家庭作坊。在高大的生产车间里，空气清新，没有任何粉尘，地面干净明亮、一尘不染，生产设备次序井然、有条不紊地工作着，看不到任何人工操作。在分装车间，装载机器人手臂伸缩着，抓起放下一袋袋包装好的面粉。这有些科幻的场景让人很难联想到这是一家面粉生产企业。

作为发达面粉集团的创始人和董事长，徐山元创业的过程充满艰辛。为了尽到长子长兄的责任，早早辍学养家的徐山元在经历了一番摸爬滚打的磨练后，做过粮贩的他看上了面粉加工这门生意。1995年，他拿出全部积蓄又借债带弟弟妹妹一起开起了面粉厂。办厂初期的困难难以想像，缺资金、缺经验、缺人力，徐山元又当技术员又当销售员，还当装卸工，恨不得生出三头六臂，一个人当成好几个人使，常常是忙完车间生产就开着三轮车去各销售点推销、送货，一身面粉、一身汗水是常态。

回忆起当年的创业，徐山元说自己的初心就是解决乡亲们的卖粮难，让兄弟姐妹过上好日子，让大家吃上安全的口粮。就是秉持这份初心，徐山元带领的发达面粉集团三十年如一日为耕者谋利、为食者造福、为业者护航，风雨无阻一路前行。

发达面粉集团创始人、董事长徐山元。

虽然早已是知名企业家，但徐山元一直不忘本。他说，我是农民的儿子，我一直保持农民的初心。作为一个食品经营者，我要让中国人的饭碗牢牢地、高质量地端在自己手上，为粮食安全保驾护航。

利他：经济效益只排在第三位

文化是一个国家、一个民族的灵魂。企业文化就是企业的灵魂。在发达面粉集团，利他文化早已植入基因、深入骨髓。而这一文化正是创始人徐山元一手奠定的。创业之初的1997年一次车间紧急生产时，设备突然出现故障。为了保护当时仅有的一名专业技术人员，徐山元让技术员离开现场，亲自动手冒险排除故障，结果出现了油电爆炸，他被严重烧伤，幸亏驻地在德州的解放军139医院的全力救治，才把他从死亡线上拉了回来。事后有人问他，本应由技术员承担的风险为什么要自己承担，徐山元说：“如果高薪聘请来的技术员丢掉性命，我感觉对不起技术员一家。如果我丢了性命而保住技术员，后面可以由技术员作为专业人士帮助我的弟弟妹妹继续把面粉厂经营下去，以维持几个家庭的生活。”正是这种舍己为人、无私忘我的品行，铸就了徐山元的人格魅力，也成就了发达面粉利他文化和品牌影响力。

企业经营以效益为先，这似乎是不变的商业信条。而在发达面粉集团的重点工作中，排第一位的却是安全生产，食品安全是第二重点工作，效益最大仅仅被排在第三位。这也是利他文化在日常运作上的充分体现。发达面粉集团制定了严格的经营管理制度，以保证安全生产和食品安全。针对安全风险最大的车间一线，发达面粉更是做到了严格把关、一刻也不肯松懈。车间使用的设备，必须定期保养，保养并逐一登记。在发达面粉集团，还专门设立了红黑榜，用对比鲜明的红黑色赫然展示着员工姓名和所受奖罚的原因、绩效。严格管理是为了安全生产，背后关怀的是每一名员工和身后的一个个家庭，而这正是利他文化的价值所在。

创新：高蛋白面粉填补了市场空白

科技是第一生产力、创新是第一动力。面粉好不好,80%左右取决于小麦的品质,剩下的则取决于企业研发、设备和管理。从进入面粉行业的第一天起，徐山元就树立了牢固的科技创新理念：依靠科技创新提升面粉品质，依靠产品品质赢得市场。创业之初，仅夏津一个县就有大小面粉厂上百家，作为新开业的小面粉厂，如何能够站稳脚跟，长远发展？徐山元认为，发达面粉必须走持续创新路线，要生产出时刻与消费者需求同步的产品。为此，他时时关注行业内有利于食品安全、产品品质的新技术、新设备，只要是有利于食品安全、有利于产品品质、有利于消费者的投资他从不吝惜。

发达面粉是面粉行业内率先使用色选机的企业，这种机器能有效识别并去除小麦中掺杂的煤块、石块、黑胚粒、霉变粒等杂质，尤其是去除了含有赤霉病粒的小麦，很大程度上提升了产品质量，保障了食品安全，同时有效降低了小麦麸皮中呕吐毒素的含量，经过色选机处理后的小麦加工的面粉，更进一步地提升了产品质量，保证了食品安全，得到了市场的高度认可。

走进发达面粉，时时处处都能感受到科技创新：车间安装了具有独立知识产权的空气自动净化系统，保证了生产环境的无尘化。16条国际一流的生产线，行业一流的机器人作业车间，设备的启停、运行状态、能源消耗、数据采集、包装线及计量控制、产品码放等工序，都通过自动化控制系统实现，面粉生产全程不与人接触，小麦通过风选、筛选、色选、磁选层层过关，保证了入磨麦的纯净度，在保证食品安全的同时，大大提高了生产效率和产品质量的稳定性。

发达面粉集团现代化车间。

截至目前，发达面粉集团已拥有6个研发小组，上百名专业性研发人员，与国内一流学术科研机构合作建立了山东省小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心，研发应用了众多业内或独有或领先的技术。

随着消费者需求的变化，高蛋白、高膳食纤维面粉越来越受到市场青睐。高蛋白面粉主要是提取小麦靠近皮层的糊粉层面粉，传统工艺一直没有解决提取难题。为研发出高蛋白面粉，发达面粉技术人员对国内外近百个小麦品种进行样品筛选，最终确定了最为合适的几个品种进行搭配。为破解加工工艺上的难题，技术人员又经过一年多的反复试验，上百次的反复测定、对比，在加工工艺上增加了2道皮磨系统，同时对磨粉机磨辊的加工参数进行了特殊设计，终于克服了工艺技术难题，在保证麸皮完整的前提下，成功将蛋白含量极高的糊粉层粉提取了出来，实现了最关键的工艺上的突破。这一突破最终实现了变废为宝，成功研发了高附加值的特色产品——高蛋白面粉，填补了市场空白，可提高3-5%的小麦取粉率，减少了粮食的消耗。

情怀：一直走在回馈社会的路上

“圣人不积，既以为人，己愈有；既以与人，己愈多……”这是徐山元的座右铭，也是发达面粉集团所有员工的日常遵循。

自创业至今，徐山元一直保持严于律己、勤俭节约的生活习惯，视每一名员工为自己的兄弟姐妹、孩子，时时处处为员工的幸福着想。近三十年来，员工工资保持了连年上涨，现在公司员工月薪最高的能到7万元，每个月拿到四五万元的有几十人，月工资2万元的有上百人……这样的工资水平在一个县城几乎是不可想象的。发达面粉在工资发放时始终保持着不晚一分钟，不少一分钱。还逐步实施员工健康查体、退休返聘、集中养老等多措并举的福利待遇，让员工可以安居乐业、后顾无忧。

“发达人”常怀感恩之心，大爱之心，一直不忘回馈社会。对于那些弱势群众、贫困户，发达面粉及时实施救助，优先招用贫困家庭子女就业，积极参与乡村振兴，扶贫攻坚。多年来，发达面粉资助寒门学子数百人。很多农民在这里找到了养家糊口的工作，很多下岗工人在这里找到了实现自己理想和抱负的平台，很多客户因经营发达的产品生意越来越兴隆，很多消费者通过发达面粉重新找回了小时候馒头的麦香。

2007年，为了支援西部建设，发达面粉带着自己的企业文化和核心团队走进青海，历时三年帮助青海省粮食局建成了一家现代化面粉公司，彻底改变了青海地区成品粮生产能力弱、工作效率低、生产技能落后等一系列问题。当生产经营稳定后，发达面粉又主动撤出，放弃了年利润上千万的收益，将企业无偿交给青海省粮食局，真正地体现了发达面粉的家国情怀。

2008年汶川地震，发达面粉第一时间为灾区捐助一卡车面粉和一卡车挂面，直线送达;

2009年玉树地震，徐山元给时属发达面粉旗下的青海公司发出“宁可丢弃市场也要将面粉全部捐给灾区”的命令，并认真实施;

2020年新冠疫情暴发初期，发达面粉果断启动“应对重大事件应急预案”，全面保障面粉质量安全，保障市场供应充足，保障面粉价格稳定。与此同时，为支援武汉抗击新冠疫情，徐山元决定为武汉捐赠100吨面粉，了解到交通、人力等的物流问题无法解决，即改为捐赠现金100万元。又先后为夏津县慈善总会捐款100万元，为因疫情被封控的枣庄市某小区居民捐献面粉1000袋，为援助驰援湖北的山东省医疗队送去1000箱挂面、1000袋面粉。

2022年3月，德州市防疫形势吃紧，发达面粉集团又慷慨解囊，为家乡夏津县抗疫防控捐款100万元，用于疫情防控和困难群众生活保障。

“新老同力长风破浪铸就发达百年基业，德才双修利他惠众锤炼发达万名精英。” 经过近三十年的发展，发达面粉集团已成为集优质粮食基地建设、面粉加工、食品生产、制粉技术研究、各种粮食经营为一体的大型粮食加工企业。目前，集团日小麦加工能力8000吨，日生产食品600吨，在夏津县、武城县、平原县，枣庄市、聊城市、济南市、潍坊市、威海市等地拥有多家子公司，实现了生产规模、销售收入、员工收入、企业利润、产品市场占有率、创新数量、本科以上学历员工占比七项指标的逐年增长，企业综合实力已经跃居全国领先行列。

发于使命，达济天下。现在，发达面粉集团已站在了一个新的历史起点上，他们确立了企业未来发展愿景：“发人类之本善，聚天下之精英，布全球之福网，探兆民之所祈，献健康之食粮，达亿众之康泰。”发达面粉集团这艘巨轮将乘着新时代的东风踏浪而行，为食品安全，舌尖健康保驾护航。（隋元）

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