2023年，历经三年疫情的影响，人们终于欣喜地看到啤酒行业进入到全面复苏发展的新时期。
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消费回暖，啤酒复苏
年初，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：啤酒产业2022年全国规上啤酒生产企业完成酿酒总产量3568.7万千升，同比增长1.1%；累计完成产品销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%；累计实现利润总额225.2亿元，同比增长20.2%。
而国内市场的几大巨头企业也都呈现强势复苏态势，燕京、青岛、重啤甚至实现了2021、2022连续两年营收、净利双增长，其中增长表现最为亮眼的非燕京啤酒莫属，不但2022年营收顺利实现两位数的增长，净利润更是实现50%以上的增长，营收、净利增速一骑绝尘。
啤酒企业2022年营收、利润表
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从“燕京样本”看啤酒行业增长
纵观数年来的发展数据，燕京啤酒确实是行业中颇具发展代表性的企业。数年前跟随啤酒行业进入发展低迷期，又为了挽回颓势立意变革，“十四五”开局之年燕京啤酒董事长耿超在“二次复兴”的战略后又提出了企业的“八大变革”，包含思想变革、组织变革、机制变革、生产变革、运营变革、营销变革、研发变革和文化变革，从内到外，从组织机制到营销运营为企业发展注入活力。
而具体来看，“抢占高端”和“创新营销”成为以燕京为代表的啤酒龙头们强势复苏的两大引擎。
一方面，得高端者得天下已经成为近来啤酒行业不争的事实。
根据燕京啤酒的数据，2022年其中高端产品放量营收占比超62%。燕京鲜啤2022、燕京U8plus、燕京S12皮尔森、燕京狮王精酿系列，在2022年燕京持续加码中高端，使得产品矩阵更加丰富，在燕京U8销量提升基础上这种“集群力量”为企业利润抬升提供了重要支撑。
不只是燕京，青岛、重啤等很多啤酒企业都是通过打造中高档产品来进行低迷市场的突围，带动啤酒吨价不断提升，最终啤酒企业盈利能力得到长足增长。以重庆啤酒为例，2013年其利润率为3%，2014年出现亏损，2015年亏损率扩大至4.62%。但从2016年开始，重庆啤酒恢复盈利且利润率不断走高，在疫情前的2019年达到20.34%，并且在近两年重庆啤酒依旧保持了利润的不断提升。
另一方面，创新营销尤其是针对年轻群体的创新营销成为另一把劈开市场的利剑。如果说抢占高端是赢得现在，那么创新营销是助力企业赢得未来。
随着年轻消费群体的崛起，酒精含量更低的啤酒、风味更独特的精酿啤酒等变得更受市场欢迎，各个创新品类在消费需求多元化趋势下如雨后春笋出现，并且大多击中消费者购买心理。与此同时，人们对啤酒产品也有了更高要求，好喝、好玩甚至健康都成为消费者购买啤酒的重要因素，这直接带动了啤酒产品的供给侧升级。
如带动燕京啤酒业绩高增长的燕京U8，即是顺应了近年来低度酒和微醺文化的流行风潮，在大众产品上做到了“小度酒、大滋味”畅饮无负担的特点，获得了市场认可；而狮王精酿则是抓住精酿风口，研发风味更浓郁、独特的啤酒产品。
除了产品端创新，在营销动作上的创新紧随而至，而年轻消费者依旧是核心目标。燕京啤酒2022年点亮城市地标建筑，举办大篷车、kol探店、品牌快闪等活动，甚至开展了董事长直播，2023年更是与草莓音乐节强强联合打造啤酒节，以期让品牌更靠近消费者。并且燕京还创新了消费场景，全国布局了数百家燕京酒號社区小酒馆，在一线城市打造燕京狮王精酿旗舰店，让消费体验更多元、更立体。
03
2023，啤酒行业进入超速发展期？
啤酒行业苦增长久矣！
有观点表示：疫情在一定程度上掩盖了啤酒企业的转型成果。这种观点的出现并非空穴来风，纵观近两年来的啤酒龙头企业的报表，我们不难发现即使是在疫情期间依旧有多个企业实现了连续增长，可以推测如果摆脱了疫情的不利因素，啤酒行业将爆发出怎样的发展潜力！
那么随着疫情的影响消退，2023年确实有望为啤酒企业开启“超速发展期”。根据国泰君安证券复盘美、日经验：在疫情管控放松之后，啤酒销量增长均出现明显好转。美国2021年啤酒行业销量同比2%，日本朝日、麒麟本土啤酒销量2022年同比双位数增长。防控放松后美、日即饮渠道均双位数增长，非即饮场景仅微幅收缩，甚至部分品牌实现双渠道同步扩张。
与此同时，国内因渠道放开和转型成果释放的双重因素叠加，2023年的消费复苏或许更为强烈。
一方面，线下餐饮、娱乐渠道全面复苏，啤酒线下渠道体系恢复。根据国泰君安测算，在2022年龙头啤酒企业即饮渠道受损程度高达双位数，基于此项数据国泰君安预计龙头啤酒企业即饮渠道销量在2023年实现双位数增长。
另一方面，2023年国内啤酒产品结构升级仍将持续，消费者的营销成果将进一步显现。因此，啤酒企业在2023年有望达到“量价齐升”的局面。
正如燕京集团董事长耿超所言：燕京各项改革正处于起步阶段，改革涉及面也越来越广，如何让改革走深走实，保持经营业绩持续向好是关键问题。可见，虽然目前看似一切向好，各企业也保持着谨慎乐观和做好持续推进改革的准备。而2023年是否能够像机构和媒体预测、倡导的那样，国内啤酒企业一路高歌，攀上新的发展高峰，时间会给出答案。
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