全世界63%的人口以面食为主粮，我们几乎每天都要吃面食：馒头、包子、面条、饺子、面包等，但是，有谁真正留意过面食品的安全问题吗？

目前，中国的河套地区——巴彦淖尔是全世界最优质的中强筋小麦三大产地之一。河套地区地处北纬40度纬线以北，日照充足、昼夜温差大。在中国地图的“几”字弯的最上面部分，就是河套地区，也称河套平原，也就是今天的巴彦淖尔地区。“黄河百害，唯富一套”的说法，指的就是这里。

作为优质小麦产区，巴彦淖尔市全年日照时间在3200-3300小时左右。这里气候干燥昼夜温差大，有利用小麦的生长和干物质的积累，加上远离各种污染，使这里的河套小麦更为天然纯净。

在这种环境下生长的河套小麦以优异的农艺性状、营养性状成为了世界最佳的蒸煮类小麦原料，并且以仅占中国0.3%都不足的种植面积成为国内高端面粉加工不可替代的稀缺原料。

目前在我国高端食材供应方面，河套地区的—内蒙古兆丰河套面业有限的兆丰面粉做得比较好。兆丰是首家通过“蒙”字标认证的面粉企业，也是首批入选“天赋河套”区域公用品牌的企业，天赋河套兆丰石碾通用粉还是中华人民共和国第十四届冬季运动会面粉指定产品呢。

兆丰自主研发的智能化冷制粉碾压专利技术，使得面粉生产过程中，完全保留了面粉中的蛋白质、碳水化合物、各种微量元素等营养成分，使加工出来的面粉最大限度地保持着麦香味儿。

为确保面粉品质，兆丰严格控制出粉率，不求快，只求优。一般面粉厂钢磨加工的面粉出粉率在75%，兆丰加工出来的面粉出粉率在60%以下，防止钢磨高速高温破坏面粉的内部结构和芳香气体挥发从而保持麦香和营养。经检测，加工的面粉多项指标高于国家标准，特别是蛋白质含量，平均高于中原地区钢磨面粉28.2%。目前，已投入石碾面粉生产线，日处理小麦150吨，囊括绿色、富硒、有机、深加工纺面4个系列共20多个品种，除了在内蒙古销售，产品主要销往北京、上海、广州、深圳、四川、浙江、福建、江西、天津、河北、辽宁、黑龙江、吉林、山西、陕西、宁夏、甘肃、等全国30多个省市自治区；部分产品出口到日本、俄罗斯、蒙古、加拿大、新西兰、美国等10多个国家。

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