在全民消费升级的市场催生下，享用美食不再仅作为三餐的需求，而是更加日常化与娱乐化，零食品类消费成为这一趋势的典型。近年来，餐饮零食化的趋势在不断加深。作为知名肉类食品公司，黔五福是最早洞察到餐饮零食化的品牌之一，始终坚持深耕国内年轻消费者的多元化需求，积极探索新的消费场景和新产品。

据了解，黔五福的拳头产品之一——贵州辣子鸡，就是餐桌美食零食化的代表。近期黔五福又再推出了冲锋鸡系列产品，再一次演绎餐桌美食零食化的新“食”尚。

洞察消费新趋势，黔五福抢占市场先机

在过去，人们对餐饮只有正餐的概念。随着时代在变，人群需求在变，餐饮不得不变。对于当代人而言，尤其是996打工人，能好好吃上一顿饭都称得上是“奢侈”。而零食就成了大多数当代年轻人解决正式餐饮的一大方式。

对品牌而言，谁率先、持续关注新需求，谁就能大概率胜出。作为肉类食品知名品牌，黔五福洞察消费新趋势，一方面，意识到现代生活步伐加快，正餐被压缩，零食代餐需求越来越大；另一方面，也洞察到新生代消费者行为和决策场景的变化，因此一直在探索为消费者提供多样化的、个性化的零食解决方案。

其研发推出的特产类产品辣子鸡，将餐桌上的美食“装进口袋”，开袋加热即食，是佐餐好搭档；新品卤鸡类产品冲锋鸡系列，同样将餐桌上的美食，变成了消费者手中行走的零食，重构休闲零食消费场景。作为老字号品牌，黔五福多年深谙消费群体需求和诉求，深耕行业市场，匠心打磨自身特色产品，抢占市场份额。

以人气爆品，演绎餐饮零食化新“食”尚

走在品牌革新和产品升级的道路上，黔五福确立了产业化保护的思路，秉持着“一心一意做好肉”的理念，结合当代人群的需求，开发出多款深受众多消费者青睐和好评的高口碑产品。像黔五福“腊腌系列”和“有点意思”品牌，其贵州香肠、腊肠、仔排、风肉、腊猪头、香腊鸡、香腊鸭和广味香肠等大大小小近百种产品，满足了各类人群的喜好。

随着餐饮消费的升级，“零食化”为传统美食现代化提供了诸多新思路。黔五福在继承传统工艺的同时不断开拓创新，将其拳头产品——贵州辣子鸡，一道经典宴客菜，搬到了日常餐桌。凭着独特诱人的贵州特色风味和“5分钟加热即食”的便捷性，黔五福贵州辣子鸡从“宴客菜肴”转变为“佐餐零食”，进入到众多年轻人的饮食生活中。

黔五福贵州辣子鸡

通过不断挖掘蕴藏在年轻群体餐饮行为背后的用餐需求与情感诉求，黔五福再次创新推出黔五福冲锋鸡系列，包括有英雄翅尖、冲锋鸡爪、报听鸡翅、满堂鸡等卤鸡类产品。

据了解，这些卤鸡类产品可以冷热两吃。冷吃可以当做零食开袋即食，热吃用微波炉简单加热30s-1min即可当配菜吃。冷吃有嚼头，热吃更Q糯。这种“既是零食也是菜”的特性，不管是加班、出差，还是追剧、宵夜等，想吃就吃，更能满足当代年轻群体的饮食需求。黔五福通过创新打造一系列特色产品深入餐饮场景，引领年轻群体消费风尚。

黔五福冲锋鸡系列

新的消费形态不断迭代更新，也在促使品牌不断创新、进化，成为新生活方式的输出者，才能更好地立于市场。笔者认为，黔五福之所以在复杂的市场环境下，多年来始终立于不败之地，正是因为它不仅坚守品质，而且注重消费者需求，顺应市场变化，让消费者不断提升获得感，因而实现了品牌高速增值。

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