大洲新燕燕窝粥：传统滋补品的现代革新

小大

2024-11-28 15:50:27 来源：今报在线

燕窝粥，轻滋补食品的全新品类，面世以来，便展现出狂飙突进的产品力，在山姆会员店、Ole’、天虹等超级商超渠道，以及天猫、抖音、京东等电商平台，均频见燕窝粥的踪影。

在过去三四年间，燕窝粥，业已成为公认的现象级爆品。

▲ 沙利文鉴证：大洲新燕首创燕窝粥品类

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燕窝粥：

一骑绝尘，中式滋补之新热力

随着大众养生需求加码，愈加看重日常“养和防”，消费上倾向更经典传统、天然营养的成分，令中式滋补开始崛起并重塑市场格局。

据中研普华数据预测，2026年中式滋补品的市场规模将达到3130亿元。中式滋补典型食材燕窝、鱼胶等呈爆发式增长，便携易储的即食化品态渐成趋势。其中，以燕窝粥为代表的中式滋补粥品，成为驱动迭代创新的关键强力。天猫健康数据显示，在过去一个财年，养生饮增长40%，芝麻丸增长30%，燕窝粥增长300%。燕窝粥一骑绝尘，显示出很大的市场增长潜力。

▲ 2026年中式滋补的市场规模，将达到3130亿元（图源：商启咨询）

▲ 燕窝粥，成为滋补行业“经典品类新剂型”驱动市场激增的代表（图源：天猫健康）

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创发燕窝粥：

既契应时需，更开拓增量

粥，是中国人味觉谱系的通用语言。饭的饱腹、菜的爽口、汤的开胃，尽融于一碗之粥。大洲新燕创发燕窝粥，所带出的，不止是普泛粥品的消费升级，更是传统高端滋养品轻食化的绝佳样本，也是开拓增量市场的一把利器。

其实，大洲新燕燕窝粥的创发，起初并非单一产品的孤案，而是发轫于整套产品生态的逻辑思考。不过，上市以后，在这些产品矩阵中，燕窝粥展现出了最为拔萃的产品力，成为个中翘楚。

1. 契应时需下的，重新定义即食粥：从果腹代餐到「传统滋补轻食化」

回顾大洲新燕创发燕窝粥的时期，正值新冠疫情肆虐，物流运输不畅，丰富多彩的消费受到限制，市面上亟需一款不止于果腹代餐，而是能够口感与营养兼得的高端型即食粥品。

发轫于燕窝、立身滋养食品行业的大洲新燕，敏捕趋势，结合自身在品类创新、食品工业化智造上的深厚积淀，创想到可将普通即食粥与传统高端滋补结合，用跨界融合的底层逻辑，使产品快速应用到市场，满足消费大众的生活所需。随即「粥品+传统高端滋补」的想法被付诸实践，大洲新燕推出涵盖了燕窝粥、鱼胶粥、鲍鱼粥、海参粥等在内的系列产品。优质谷物联璧高端滋补，彼此被赋予完整，界域为之打开。

▲ 燕窝粥 | 鱼胶粥 | 鲍鱼粥 | 海参粥（图源：大洲新燕）

2. 跨界融合，降低壁垒，助力传统滋补飞入寻常百姓家

以燕窝为经典代表的传统高端滋补，因为价格昂贵、处理繁琐，长久囿于小众人群，普罗大众往往对其“只闻其声，未见其形”。

如果让燕窝飞入寻常百姓家，进而开拓市场增量？是大洲新燕在立业伊始就思考的战略性问题。燕窝粥的创发，正是让这种思考落地的必然产物。

粥品与燕窝的携手，可谓相得益彰，彼此加成。对粥品而言，借助高价值的燕窝，实现了在赛道的差异化突围，驱动粥品消费升级；对燕窝来说，以日常化的粥品为承载，降低燕窝的消费壁垒，下沉消费人群，拓宽消费场景，开辟广袤的市场增量。

▲ 椰香燕麦燕窝粥（图源：大洲新燕）

3. 六大基底「营养+」，重塑健康消费理念

践行到具体的产品打造上，大洲新燕以健康、自然、0添加为首要原则。大洲新燕依托供应链协同，甄选原料，以严苛的生产体系、品控体系，打造匠心品质产品。

迄今为止，大洲新燕燕窝粥矩阵涵盖了六大基底系列：糖水基底、牛奶基底、椰奶基底、燕麦奶基底、高汤基底、浓汤基底。而在原料选材上，跨界携手人气食材：黑米、薏仁、红豆、山药、莲子、芡实……施之于技术创新、科学配比、工艺优化，使产品呈现出“三低两高”（低糖、低脂、低卡，高蛋白、高纤维）的特质，将营养均衡、便捷自在的消费美学，融入日常生活。