新型肺炎阴霾之下，奋战在抗“疫”一线的白衣天使，是我们生命的希望之光。如何做好他们的“后勤”保障，成为全国人民最为关注的话题之一。1月27日，美菜为包括武汉在内的一线防疫部门开通绿色通道，为白衣天使、健康卫士的战“疫”保驾护航。这其中，涌现了无数普通人的“英雄之举”，美菜希望通过这组稿件，还原每一个普通人在疫情之下，坚守岗位，守职尽责的令人动容的瞬间。

武汉全城紧急配货“桂鱼仔”

1月31日下午，美菜武汉大客户抗疫后勤保障部接到了一个突发订单需求，武大人民医院紧急需要“桂鱼仔”。

武大人民医院是武汉新型肺炎的定点收治医院，医院的食材不仅要供应医务人员，还要供应收治的新型肺炎患者。医院营养师，会根据不同时间和阶段医生和患者的实际需求，为其配备营养餐。这一次，桂鱼仔是营养餐的必备食材之一。

武大人民医院是美菜的“老客户”，已经与美菜合作了两年多。美菜熟稔老客户的各种食材需求，早在年前，就备好了充足的食材。但是这个“桂鱼仔”，是一个突发需求，年前并没有为此专门筹备。桂鱼仔平时是食材类目中，相对“低频”的需求，美菜的储备也不多。

但是，在疫情之下，一线人员的食材需求就是生命的需求，服务武大人民医院的大客户经理刘晨曦丝毫没有犹豫，第一时间开始联系供应商紧急调配桂鱼仔。

要知道，1月31日的武汉已经“封城”，很多供应商被“困”在城外，导致发货仓库无法进行正常配货。刘晨曦到处寻找货源，发动供应商和所有可调动的资源，打了几十个电话，终于配好了600斤桂鱼仔，以最快的速度送至武大人民医院。整个订单的完成，不过两三个小时。

配送到医院的物资

刘晨曦介绍说，在武汉，美菜服务的武汉协和医院和武大人民医院是新型肺炎的定点收治医院，除了这两家，他还服务着黄石市中心医院、黄石市中心医院普爱院区、大冶市人民医院等几家湖北重点医院。开通绿色通道以来，美菜优先保障一线防疫人员的食材供应。“与以前不同的是，医院的需求更突发，更紧急。”

但这种突发和紧急，并没有影响美菜服务的质量。刘晨曦表示，疫情形势变得严峻之后，他们处于24小时待命的状态。“以前给医院采购和配送的时间相对固定，但现在可能一天会配送好几次。”即便如此，每单完成的时间也依然能保证在2-3小时左右。

绿色通道开通以来，为了保证一线防疫人员的食材需求，最大的提高效率。在采购端，美菜与供应商高度协同，直接发货到医院，由美菜按照医院标准进行食材对接。在配送端，所有配送人员随时待命，应对一线防疫机构的紧急需求。

用最高餐饮标准服务一线防疫机构

数据显示，自绿色通道开通以来，美菜已经累计为医疗机构服务近百余次，遍及武汉、北京、上海、广州、南京、合肥、西安等各个主要城市，全力保证一线防疫机构的“后勤”工作。

最高餐饮标准服务医院

要知道，医院是相对特殊的机构，其对食材的要求、对卫生健康等方面的餐饮标准的要求，是所有机构当中最高的级别。与此同时，生鲜因为较难标准化，成为进入行业的门槛，而美菜恰恰因为做到了以用户的满意为标准，这不仅成为了美菜的“壁垒”，也是美菜在关键时刻，获得专业机构认可的重要原因。

“尤其是进入疫情爆发期以来，”刘晨曦介绍说，“武汉对于食材检验检疫的标准更高了”。食材经过供应商、美菜的标准后，在配送过程当中，还要接受食药监局等相关部门的检测，配送到医院后，医院还要再次对其进行检测，才能投入使用。

“但美菜送来的食材，完全符合这些最高标准，每次检测都毫无悬念的过关。”刘晨曦充满自豪。

医院接收美菜配送的货物

据了解，目前美菜的绿色通道，得到了各地方政府相关部门的大力支持。湖北黄石交通部门为美菜配送车辆办理疫期的特别通行证，可凭证走高速特别通道，减少路途时间。在其他城市，也都给美菜相应的支持和协助。

医院协助与相关部门沟通提供运输便利

保障生命通道畅通

自27日美菜绿色通道开通以来，美菜接到了更多的一线防疫机构的采购和配送需求。

1月27日，西安市精神卫生中心全体医护人员返岗进入待命状态。2000人用餐所需食材准备不足，急缺面粉和食用油。西安美菜尚德售卖区区销售车战峰接到电话求助后，立即联系调度，1月28日，协助医院食堂下单 15袋面粉、5桶食用油以及若干鸡蛋、土豆等。

紧急调配西安精神卫生中心所需物资

29日凌晨6时，留守西安的值班司机黄斐斐载物资出发，直奔50里之外的目的地，经历封路、各项严密的检查后，当日早晨7时左右，顺利抵达西安市精神卫生中心。由于医院人员较忙，近1吨食材黄斐斐一人搬运到到了食堂。

1月29日，武汉封城第7天，武汉北汉阳售卖区区长秦尊朝接到商户的求救电话：亢龙太子酒店目前供应部队医院送餐服务，急需打包盒30000个。秦尊朝联动餐厨采购两个仓的库存：两种品牌的打包盒共有存货31400个。在运力极度紧张的情况下，联系为火神山、雷神山等地配送物资的志愿者车队，协调货车联合配送。拿到疫情物资通行证明后，1月30日下午两点左右作业分拣装车。下午3点，31400个打包盒分别从武汉五仓和武汉六仓出发，很快将物资配送至指定地点。

美菜武汉团队紧急协同各方力量，为医院提供物资配送

对于越来越多的一线防疫机构的需求，美菜表示，会投入更多的资源和配送运力到此，全力保障抗疫“大后方”的稳固。

为了快速响应医院的需求，各个城市都为此成立了专门的“项目组”，刘晨曦微信里，建了两个群，一个涉及配送人员，一个是仓储人员，“只要医院一下单，我们马上调配食材进行配送！”

在这场没有硝烟的战“疫”当中，白衣天使置生死于度外，成为拯救世界的“超级英雄”，美菜希望通过持续的行动，用这条“绿色通道”，保护我们的真心英雄。

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