过去的一年，疫情这只黑天鹅让餐饮行业四处暴雷，有人挥泪离场，有人亏损闭店，无论是龙头企业还是街边小店都艰难生存。但是变局之下，我们也见证了不少品牌的异军突起。迈入2022年，吉祥馄饨先是靠着一波创意联名，站在了社交话题的中心；后又凭借着虎年“送福节”活动，为全国门店赢得了声量与销量，实现了业绩的迅速攀升。

在疫情的寒冬，当众多餐饮企业举步维艰时，为何吉祥馄饨能势如破竹，借着“送福节”逆势增长呢？

聚焦新生代，开启年轻化蜕变

随着时代的发展，90后、00后已经成为了消费市场上的主力军。如何抓住年轻人的喜好，与其同频共振，成为餐饮企业的必答题。面对新消费、新受众、新趋势下的餐饮市场，吉祥馄饨以创意营销融入年轻圈层，开启了品牌年轻化再进阶的新篇章。

在春节来临之际，吉祥馄饨全国门店开启了别出心裁的“送福节”活动，消费者进店购买吉祥生馄饨，买三送二。累计消费第一名，还可获得周大福金馄饨1个，满满的新春福利，激起了消费者的购买欲望。到吉祥馄饨门店购买生馄饨的消费者，大多也会坐下来吃一碗热气腾腾的馄饨，一举两得就实现了零售与门店业绩的双重增长。

同时独具创意的送福节活动，在社交平台上不断“刷屏”，也让品牌借势收获了一大波好评。

创新美味，俘获大众味蕾

对于餐饮门店来说，口味永远是获客的利器。吉祥馄饨靠着汤浓馅鲜的大馄饨俘获了一大批忠实“粉丝”。基于“宅家”场景打造的生馄饨，品质一样出众。手工包制的全家福、荠菜鲜肉、虾仁等生馄饨，简单蒸煮几分钟就能成为餐桌上的美味，既方便快捷又营养美味，正是这样的匠心味道成为了消费者下单的关键，也助力吉祥馄饨门店实现了业绩的逆势增长。

细数2021年吉祥馄饨的大动作：跨界卖早餐，凭借老面包子迅速出圈；在世界屋脊西藏，开出第一家门店；推出吉祥咖啡，开始多元化布局；与《少年三国志2》、紫燕百味鸡大搞联名，玩得风生水起……

在后疫情时代，餐饮行业迎来大洗牌，吉祥馄饨从“危机”中寻找“生机”，开启了自己的蝶变之路，带领全国门店逆势而起。

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