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呷哺集团海外营收业绩亮眼,成立港澳台及国际事业部

来源:太阳信息网 2023-03-30 18:28:24
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3月28日晚间,“连锁火锅第一股”呷哺呷哺(0520.HK,下称“呷哺集团”)正式发布2022年业绩公告。数据显示,2022年,呷哺集团经营的1026家品牌餐厅取得47.25亿元的营收,并新开了86家餐厅。

值得关注的是,呷哺集团2023年将全面启动新模型扩张,预计全球将新开230家餐厅。其中,中国大陆地区,呷哺集团将集中开发华东、华南等市场,继续执行“东扩南进”策略,并兼顾深耕华北、西北、东北地区。大陆以外市场方面,呷哺集团成立了“港澳台及国际事业部”,计划今年将在大陆以外新设20家以上门店,目前,布局已扩至中国香港、中国台湾、新加坡,将继续进军马来西亚等东南亚市场。

去年营收达47.25亿元,计划2023年新开230家餐厅

据公告披露,2022年,呷哺集团经营的1026家品牌餐厅取得47.25亿元的营收。从分品牌和业务来看,801家呷哺呷哺餐厅取得22.54亿元营收,224家湊湊餐厅的营收取得22.59亿元;在新零售(调料产品、预制菜等)业务领域,2022年也取得1.43亿元的营收,占总营收的3%,同比2021年增长13%。

值得关注的是,呷哺呷哺2022年,呷哺集团仍保持了门店数量的净增长,在核心市场新开了86家餐厅。截至2022年底,呷哺集团各品牌门店总数达到1026家,其中拥有801家呷哺呷哺餐厅,224家湊湊火锅餐厅,1家欢乐烧肉趁烧餐厅。

在今年年初,呷哺集团对外宣布2023年扩张计划,计划2023年新开门店将超230家。其中,计划呷哺呷哺品牌新开120家,湊湊火锅新开超70家,欢乐烧”趁烧新开20家。2023年一季度,呷哺集团已经完成了超50家新店的开张,其中元旦期间,呷哺呷哺就在全国新开了10家门店,先后落户在天津、杭州、上海、长沙、吉林等地;1月新开门店34家,平均每隔18小时即新开一家门店。

据悉,呷哺集团自去年4月启动“京沪双总部”战略后,聚焦“东扩南进”扩张。由于南北市场的差异化,各品牌也在不断优化门店模型,新开餐厅将全面启动新模型。

以呷哺呷哺品牌来看,其去年推出的扩张新模型在华东市场取得非常好的成绩。其中呷哺呷哺上海宝杨宝龙点开业当天等位达到259桌,翻台率创历史新高,取得15翻的成绩。此外,呷哺呷哺天津、杭州、上海等新店在开业当天翻台均超过10翻。

以湊湊品牌来看湊湊的新店设计风格在保有中式、优雅、高端感的风格基础上,添加了更多元的设计灵感,还把独特的茶室模型融入其中,使得湊湊在整个行业中变得一枝独秀。据了解,湊湊将于今年4月开业南京IFC店,首次在设计风格中融入了南京非遗文化产物“南京云锦”的概念,而融合更多“禅”意设计理念的杭州湖滨银泰店也将于今年4月初改造完成。在吉林省和青海省,湊湊也将在2023年开出该地区首家餐厅。

呷哺集团“面积缩减、投资小、高翻台”的餐厅模型基本走通,新开门店均有所调整,力争把餐厅投入回收期控制在14个月左右。从餐厅面积上看,呷哺呷哺餐厅将从平均200余平米调整至150平米,湊湊餐厅从平均600余平米调整至450平米,欢乐烧肉趁烧也将从340平米优化至280平米。

海外市场营收亮眼,成立港澳台及国际事业部大力出海

继2019年在香港开出首家门店以来,呷哺集团持续在大陆以外的地区扩张。据悉,今年1月1日,呷哺集团专门成立了“港澳台及国际事业部”,将继续实行多品牌布局战略,专注于大陆以外的市场扩张,计划今年在大陆以外的地区新开超20家餐厅,将重点布局中国香港、中国台湾、新加坡、马来西亚等地。

3月28日,呷哺呷哺中国台湾首店正式亮相中国台湾南京西路商圈。在试营业期间,门店营业高峰期翻台率高达3.5,单日营收最高破10万台币,高峰期平均等位半小时,首店迎来火爆开门红。随著呷哺呷哺中国台湾首店的亮相,呷哺集团今年将继续在中国台湾开设8家餐厅,初期规划以台北、台中、高雄为主。

事实上,呷哺集团在大陆以外布局的新门店,都迎来了当地消费者热烈的市场反响,经营效益十分可观。截至2022年底,在中国香港、新加坡经营11家的湊湊餐厅,以占比5%的门店数量(湊湊餐厅)取得了10%的营收,同店增长达5.5%。2019年至2022年,上述市场的营收年复合增长率高达98.5%,年均经营净利均取得千万级水平。

值得关注的是,呷哺集团在成立港澳台及国际事业部后,2023年将推出呷哺集团港澳台及国际会员App,计划将在今年第二季度上线。届时,无论身在中国大陆、港澳台,还是海外地区,消费者仅需通过手机号码登录呷哺集团App,即可共享呷哺集团多品牌的会员权益。

可以预计,呷哺集团全球多品牌会员权益是其全面扩张的有力支撑,未来,呷哺集团也将展现出更加显著的集团化运营优势


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