随着人们健康意识的提升和生活节奏的加快，“即时养生”与“口袋养生”理念逐渐深入人心，微养生零食应运而生。这类零食因其便捷性与功能性，满足了现代人随时随地养生的需求，尤其在长春市等北方地区迅速兴起，但市场研究尚不完善。2024年12月至2025年3月，东北师范大学微养生零食调研团队深入长春市，以“零食新风尚，养生新主张”为主题，奔赴吉林省长春市各县区开展了一场关于微养生零食市场的实地调研与访谈活动，旨在剖析微养生零食行业的发展现状、潜在用户特征以及未来趋势，为行业创新发展提供有力依据，以脚步丈量文化热土，以行动回应时代呼唤，努力为吉林省微养生零食新业态的发展作出微薄贡献，同时为全国其他地区政府，企业与消费者提供参考，贡献青春智慧。
图为小组成员进行实地调研
调研团队在长春市多个区县展开实地调研，覆盖政府单位、社区、商超以及养老机构等。调研方法多样，包括问卷调查、深度访谈、数据收集等。在实地调研过程中，团队对政府部门、企业、营养专家及消费者等多方主体进行了深入访谈，获取了丰富的第一手信息，共发放问卷 352 份，回收有效问卷340份，有效回收率达96.6%，同时对相关机构和企业进行了深度访谈，全面梳理了微养生零食市场的痛点与需求。
图为小组成员正在研究零食配料表
在对政府部门的访谈中，调研团队了解到，政府目前对微养生零食行业持支持态度，未来将为有潜力的中小微品牌提供金融和财政支持，同时通过新食品安全法规提高产品品质，减少不合格产品，营造健康竞争环境。一位政府工作人员表示：“微养生零食行业前景广阔，政府将积极引导其规范发展。”
通过企业访谈，调研团队了解到，商家普遍看好行业发展前景，但也面临诸多挑战。某零食制造商提到：“现在市场竞争激烈，如何突出品牌特色、吸引更多消费者是我们遇到的最大难题。”同时，企业也在不断调整营销策略，注重产品效果和便携包装设计，以满足消费者多样化需求。
营养专家则从专业角度出发，强调微养生零食的营养价值和设计要点，建议关注人体每日所需易短缺元素，如钙、镁等，以提升产品竞争力。
消费者访谈则揭示了当前消费者对微养生零食的认知、消费习惯和期望。许多消费者表示，更倾向于选择健康、营养且口感良好的微养生零食，同时也希望产品价格合理、功效真实可靠。
图为小组成员对消费者进行访谈
调研结果显示，微养生零食市场在长春市已迅速崛起，但也面临诸多挑战。用户多为18-35岁的年轻群体，具有较强养生观念且收入稳定。他们注重零食的情感与个性化设计，偏爱饮料冲剂和零嘴小食。而潜在用户比例可观，约 33% 的受访者未消费过微养生零食，但消费意愿强烈，主要受功效真实性、价格合理性及个性化需求影响。同时，市场存在产品同质化严重、口味与个性化设计亟待升级、消费者信赖度有待提高等问题。部分消费者反映，一些微养生零食的实际效果与宣传存在差距，因此也大大降低了他们的购买意愿。
图为团队开展调研分析会
此次调研历时四个月，深入分析了微养生零食行业的市场现状与潜在用户特征，为相关企业提供了精准的产品研发与营销方向。通过优化产品设计，提高信赖度，挖掘潜在市场，有望进一步推动微养生零食行业的创新发展，满足消费者日益增长的健康需求。
未来，调研团队将继续关注微养生零食行业的发展动态，深化与地方政府、企业的合作，为行业发展贡献更多力量未来，我们也将继续在微养生零食新业态的发展的进程中，贡献更多青年智慧与时代力量。