江西软件职业技术大学"智汇永新"三下乡服务队近日深入永新县澧田镇枧田村，开展生姜酱非遗产业调研。服务队通过实地走访村史馆、制酱工厂和农户家庭，全面了解了这项传统技艺的发展现状。
在调研过程中，队员们发现枧田村生姜酱产业虽底蕴深厚，但面临多重发展瓶颈：工厂存在设备老旧、生产线不足、产能有限等问题；家庭作坊则面临生产零散、卫生标准不一、缺乏品牌效应等困境；整体产业销售渠道单一，主要依赖线下集市和熟人介绍。
针对这些问题，服务队提出了系统性的解决方案：建议通过资金投入和技术研发提升工厂产能；组织农户成立合作社，实现生产标准化，并借助电商平台拓宽销售渠道；深入挖掘姜酱文化价值，开发"酱文化体验游"项目，打造特色文化品牌。
此次调研让队员们深刻体会到乡村振兴需要实实在在的付出与创新。"智汇永新"服务队表示将持续关注枧田村发展，充分发挥高校人才优势，为传统工艺注入现代产业活力，助力当地走出一条以文化赋能产业振兴的特色发展之路。