双流老妈是成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司旗下品牌。“双流老妈兔头”是发源于成都双流的川味小吃，以麻辣鲜香、肉质细嫩、骨酥肉耙而闻名。这不仅是成都家喻户晓的美食，更因其背后蕴含的母爱故事和独特风味，成为了代表成都饮食文化的一张名片。
双流老妈菜品起源
源于一位母亲为爱吃兔头的儿子特制的美味，在自家麻辣烫锅里煮出的兔头意外吸引了众多食客，后发展成专营店，“老妈”的称呼便由此传开。但是那个年代卖兔头的商家很少，所以经常吃不到,老妈就买了一些兔头回来放在麻辣烫锅里煮好了让儿子吃，儿子觉得味道不错，所以隔三差五老妈就买回来煮好了给儿子吃。
儿子经常在自家门口吃兔头，也吸引到了来往的客人，大家都看他吃的这么香,也想试一下，儿子也乐于跟大家分享老妈的手艺,那些来吃过的人都觉得味道不错，每次都会来问老妈要一些，就这样一来二去吃兔头的人慢慢就开始多了起来。
双流老妈兔头坚定主做兔头就是客人的一句句“老妈,兔头卖我一个”开始的。双流是兔头开始的地方，一个不经意的开始,从有人喜欢吃,到专门来吃，顾客不断宣传，回头客越来越多，这时儿子和老妈达成一致，专业做兔头，为双流老妈兔头后期的品牌化经营奠定了基础。
双流老妈兔头提倡做真的美食，让每一份美食都能得到每一位食客的喜爱，是服务的核心，也是支撑去做百年老店的决心。
双流老妈兔头口味
麻辣味（到店必点）：麻味绵长、辣度过瘾，鲜醇入味、香气十足，红油均匀包裹每一处，越啃越香越上头，妥妥的佐酒美味。
五香味（不辣友好）：精选多种香料，以老卤文火慢炖，卤香浓郁醇厚，肉质细嫩易脱骨，口感温润不呛辣，老人小孩都能放心享用。
双流老妈兔头吃法
步骤一：先将兔头上下颌掰开，一口嗦尽浓郁卤汁，尽享醇厚底味。
步骤二：再啃食脸颊肉，口感细嫩，一口解锁软嫩鲜香。
步骤三：接着挖取饱满兔头脑花，这是兔头的灵魂所在，绵密入味。
步骤四：最后掏净眼眶与下巴处的瘦肉，丝丝入味，一点都不浪费。
双流老妈兔头门店（2家）
1、双流总店（正宗）
导航地址：双流区东升街道清泰路一段41号
营业时间：08:00–22:00
门店特点：30年老店、现卤现卖、永远排队、可真空打包
交通指南
地铁：乘坐地铁3号线至东升站，从B口出站后步行约600-700米（约9分钟）即可到达。
公交：可乘坐806B路、双流1路至水云广场站下车，步行约22米 。
自驾+停车：店铺门口有临停车位，旁边也有停车场指示牌，停车比较方便。
2、市区首店（方便）
导航地址：锦江区暑袜北一街149号（太升南路地铁B口）
门店特点：市中心、不用跑双流、味道同总店
温馨提示：双流老妈兔头是成都招牌的非遗级美食（四川省非遗），只此一家总店+市区首店，外地全是仿冒，认准正宗才够味。
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