（本报讯 通讯员：张雯静、叶城宇）2026年7月，浙工贸苍南乡村振兴实践队开展消费终端深度调研活动。实践队走进农贸市场、社区超市、商场生鲜专柜等消费一线，通过消费者拦截访问、终端货架观察、商超负责人访谈等形式，围绕鸡蛋消费习惯、购买决策因素、功能性鸡蛋认知与需求等维度，系统收集消费端一手数据，为蛋鸡产业转型升级提供数据支撑。
调研期间，实践队累计发放问卷300份，覆盖20岁以下至60岁以上全年龄段消费者，兼顾性别与家庭结构均衡。问卷围绕五大核心维度展开：消费频次与购买渠道、购买决策因素、功能性鸡蛋认知度与偏好、消费升级意愿、信息触达渠道。
调研重点关注消费者对功能性鸡蛋（如DHA蛋、富硒蛋、低胆固醇蛋等）的认知程度、接受意愿及购买偏好，同时考察价格敏感度、品牌信任度、包装设计影响力等辅助变量。通过交叉分析不同年龄段、收入水平和家庭结构消费群体的需求差异，实践队力求精准描摹功能蛋市场的潜在客群画像。
此外，实践队同步完成了终端货架陈列观察与商超负责人访谈，记录在售鸡蛋产品的品牌分布、价格带、陈列方式及促销情况，从供给端补充调研数据维度，与消费者问卷形成交叉验证。
调研收尾阶段，实践队汇总全部问卷数据，运用专业统计软件完成量化分析，围绕消费习惯、功能蛋认知与需求、溢价接受度、触媒偏好等维度完成消费者画像报告。下一步，团队将整合消费终端调研数据与企业访谈、村镇座谈素材，撰写完整调研报告，围绕功能性鸡蛋市场定位、产品结构优化、消费教育策略等方向提出落地性对策，以青年力量赋能蛋鸡产业高质量发展。
来源：浙江工贸职业技术学院 “苍 ”海共富，青耕山“南”——苍南乡村振兴实践队
撰稿：张雯静、叶城宇
图/叶姿妍
审核/叶城宇