近期，国内新锐乳企认养一头牛联合东北农业大学研发的《生牛乳中A2 β-酪蛋白特征肽的检测方法及检测系统》获得国家知识产权局发明专利授权，标志着其在原料精准检测与品质控制领域取得新的技术突破。
该方法通过先进工艺合成了高纯度的A2β-酪蛋白标准品，为检测提供了稳定可靠的参照基准；在样品处理环节，通过精确调控酶解过程，显著提升了检测的特异性和灵敏度，有效解决了以往检测方法可能存在的误差问题。
作为“国家高新技术企业”，认养一头牛近年来在奶牛育种、工艺创新与产品研发等方面屡获突破，多项成果获得行业与国家级奖项。此前，认养一头牛凭借《乳脂奶油应用特性研究与产业化品类组合创新》项目，获得“中国乳业科技技术进步奖二等奖”。该项目围绕改善乳脂奶油产品的品质缺陷、探究性能特点及加工条件影响、差异化特性以满足不同应用需求，展现出企业将科研转化为实际生产力的能力；另外，其“数智化A2型奶牛选育与A2β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用”项目曾获“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖。
为进一步强化创新能力，认养一头牛积极推动产学研融合，先后与东北农业大学共建乳品创新中心，与湘湖实验室成立乳基营养与健康联合研究中心，围绕牛初乳活性成分挖掘、多功能牛初乳产品研发等方向开展深度合作，持续积累技术储备。
从精准检测到产品创新，从工艺研究到产学研协同，认养一头牛正逐步构建覆盖全产业链的科技体系。连续多年在乳业科技领域获得重要奖项，不仅印证了其科研投入的长期性与有效性，也为行业的高质量发展提供了可借鉴的企业实践。
