会稽山水孕灵芽，千年贡茶香遇中原。6月12日至15日，来自浙江绍兴柯桥的平水日铸茶亮相郑州茶博会。这一有着千年贡茶历史的名茶，正以完整的产品矩阵和精准的市场定位，寻求在华北及中原地区的突破。
平水日铸茶产于绍兴柯桥会稽山脉北麓的日铸岭，早在宋代便被欧阳修盛赞“两浙之品，日铸第一”，历经宋、元、明、清，一直是皇室贡品。其“花蕾形、板栗香、鲜爽味”的品质特征，深受广大消费者的喜爱。
此次郑州茶博会上，平水日铸茶带来了从高端品鉴到大众口粮的全系列产品。高端产品方面，特级鹰爪日铸延续古法炒青撮泡工艺，产量稀少；一级贡熙日铸定位礼赠自饮两相宜；特级日铸红红茶则融合越红工夫茶工艺，满足特色需求。大众消费层面，赤堇、若耶、三灶三款日铸茶每斤售价覆盖200至750元，主打“色绿、汤亮、香纯、味浓”的品质特征，被定位为商务、公务接待及日常品饮的口粮茶。
本次展会，绍兴市柯桥区玉龙茶业有限公司、绍兴柯桥东方茶业有限公司、绍兴日铸茶业有限公司作为代表参展，展出平水日铸茶和日铸红茶系列产品，企业还展示了平水珠茶、东方日铸红等个性化产品。
郑州本地的评茶师贾女士在品鉴后表示，她是第一次品尝到平水日铸茶，对其赞叹不已，认为香气持久、叶底嫩绿、汤色绿亮、回甘明显。她特别提到，单芽制作的日铸雪芽有着独特的花香蜜香，是一款有辨识度的高端绿茶。
平水日铸茶品牌管理服务中心相关负责人介绍，近年来柯桥区创新推行“六统一”管理模式——统一生产技术、统一质量标准、统一产品包装、统一商标使用、统一指导价格、统一品牌宣传，在确保品质稳定的同时，构建了从200元到近6000元的完整价格体系。郑州市场辐射力强，希望通过此次参展，让更多北方消费者认识日铸茶、爱上日铸茶，真正实现“名茶进万家”。（ 赵灵）
