酱门始祖 郑宗传承——贡香酒业2026端午制曲祭祖封坛暨高品质酱酒研究院成立周年庆活动圆满礼成
6月26日，贡香酒业2026端午制曲祭祖封坛暨高品质酱酒研究院成立周年庆典，在古蔺赤水河谷酱酒核心产区盛大启幕。
省市县各级领导、国内顶尖白酒专家、行业商会代表、经销商及媒体代表齐聚现场，以传统古礼溯源郑氏酱酒非遗技艺，以科研成果赋能酱酒品质升级，完整呈现一场融祭祖祈福、匠人传艺、古法制曲、专家品鉴、封坛藏酒于一体的酱酒文化盛会。
择端午天时祈福，承先辈匠心致远。活动以庄重的端午祈福祭祖大典拉开帷幕。端午制曲祭祖是酱酒行业敬畏天地、追思先辈的传统礼制。
现场，主祭、副祭等沃盥净手、熏香静心、敬献贡品、燃香拜祖、诵读祭文......整场祈福祭祖仪式严格遵循传统礼制，仪式全程肃穆沉静，以古朴仪式感念历代酿酒先辈代代坚守酿造初心，以赤诚之心祈愿年年酿造顺遂。
贡香酒业集团创始人、郑氏酱酒第七代非遗传承人、董事长楚栋才，率先登台致欢迎辞，向到场宾朋致谢，阐述企业坚守古法酿造、传承郑氏匠艺的初心。
随后，泸州市酒业发展促进局三级调研员王勇、四川省酒业协会党支部书记、四川省酒业研究和发展中心主任熊兵、古蔺县委书记赵源华先后上台致辞，充分肯定贡香酒业扎根古蔺核心产区，以非遗工艺夯实酱酒根基的发展路线，并围绕川酒产业提质、古蔺酱酒产区品牌建设、本土酒企产学研融合发展作出部署，为企业未来发展指明方向。
文化分享环节，贡香酒业销售总经理谢昌谋深度解读酱酒封坛文化，阐释封坛储酒背后时光沉淀的价值内涵。
四川中国白酒金三角酒业协会副理事长、四川省酿酒协会副会长、泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长、古蔺县贡香九久高品质酱酒研究院常务副院长曹家春现场发布研究院成立一周年科研成果。
研究院深耕传统酿造创新，从曲药发酵、酒体风味优化等维度完成多项技术攻关，为贡香全系产品品质稳定提升提供专业科研支撑。
传承仪式上，贡香酒业董事长楚栋才与贡香酒业总工程师向12位青年传承人传递戒尺，并现场宣读匠人训诫，完成技艺与匠心的双向传递，让郑氏酱酒精神代代接续。
端午制曲是本次活动核心环节。楚栋才董事长带领生产团队前往车间，取自厂区千年奢王府官水井活水完成取水仪式，依托古井富含微量元素的优质水源开启年度制曲。
舞台大屏实时直播拌料、踩曲全流程，同步开启专家圆桌对话，吕云怀、杨大金两位行业专家围绕端午制曲和酱酒全周期酿造工艺展开专业解读，分享行业前沿酿造理念。首批新曲成型后登台亮相，专家共执朱砂为新曲点彩，祈愿曲香醇厚、发酵顺遂。
品质认证环节，全国著名白酒专家赖登燡宣读贡香九久封坛酒和赤花四款产品专业品评报告，专家组从香气、口感、酒体层次等完成全方位评定，给予高度评价，现场正式颁发权威品评证书，为贡香九久酒体品质提供行业权威认证。
本次盛典特设专属非遗记录环节，由泸州市文化遗产保护协会会长易国璋担任非遗记录官，全程实录所有传统礼制流程，归档郑氏酿造非遗文化资料。仪式结束后，易国璋先生现场宣读完整非遗实录档案。
盛典尾声迎来压轴封坛仪式，嘉宾代表依次登台，亲手封藏基酒陶坛，封存赤水河谷风土与整年匠心。
百年郑宗承酱脉，万里河山共此香。本次盛会将端午制曲酿酒节律、郑氏非遗酿造技艺、现代白酒科研体系、酱酒产业发展深度相融。这不仅是一场致敬先祖、恪守古法的文化仪式，更是传统白酒产业守正创新、产区协同发展的实践缩影。以时令定酿造，以匠心守根本，以科研拓前路。
这场活动为古蔺酱酒产区文化传播、非遗技艺活态传承打造了全新场景模式，让沉淀百年的郑氏酱酒文脉，在产业高质量发展的时代浪潮中焕发新生。
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