回到家乡，最先醒来的不是别的，是胃。那种想念，从昨夜便开始在身体里隐隐发作。我想吃一碗家乡的海鲜面，想得翻来覆去，连梦里都飘着黄鱼和鲜虾熬出的汤香。今天一踏上故土，身体便不听使唤，内心早已被一些家乡菜勾去了魂。
好友带着我去了熟悉的面店，想念的就是那一口
面店还是老样子，地面被擦得锃亮，能照出人影来；木桌木凳摆得整整齐齐，桌上的醋壶和辣椒罐都洁净得没有一丝油渍。这里的一切浓郁而妥帖，和老板娘点单说起熟悉的方言，我有一瞬间恍惚——这十年仿佛不过是一个转身，转身过后竟是一个不一样的世界。
我点了碗黄鱼三鲜面和一碗炒面。灶台前热气蒸腾，铁锅与铲子碰撞出清脆的声响，火苗呼呼地蹿起，把整个屋子都映得暖洋洋的。不一会儿，黄鱼三鲜面先端了上来。汤清亮亮的，两条黄鱼卧在雪白的面条上，鱼肉细嫩如脂，轻轻一碰便散开；还有虾的鲜甜在唇齿间弥漫开来；肉酱切得细碎，均匀地铺盖在面上，带着些许辣意，似有若无地撩拨着味蕾。由黄鱼与鲜虾一同浇灌出的汤底，鲜得让人舌尖发颤，那种滋味从舌尖一路暖到胃里，仿佛把整个故乡的温柔都喝了下去。
一碗黄鱼三鲜面下肚，竟觉得意犹未尽，又迫不及待地端起炒面。青菜、鸡蛋、香肠、大排、小排，热热闹闹地炒在一起，油润鲜亮，酱油为它染上诱人的酱色，根根面条都裹满了浓郁的汤汁。光是看着，便已勾起了身体深处的家乡胃。没办法，就是香，香得让人毫无招架之力。再拌些醋和辣酱，我挑起一大口送进嘴里，家乡的面条特别神奇，感觉怎么吃都好吃，不寡淡，可以随着各种食材发挥着它独特的味道。各种食材的滋味在舌尖上层层绽放，烫得我直呵气，却怎么也舍不得停。等回过神来，两个碗都已见了底。有些吃撑了，坐在板凳上，胃里暖烘烘的，心里也跟着踏实下来。那种满足感从舌尖一直蔓延到四肢百骸，好像在外面积攒的所有疲惫与烦恼，都被这一口热气腾腾的面给冲散了，化成了额头上细密的汗珠。
好友坐在对面看我，笑着说：“你每次一回来，状态都会好很多，连胃口都好了不少。”我笑了笑，说：其实你看，我并不是胃口不好，每次吃自己喜欢吃的，完全停不下来。是这里的味道，能把我从漂泊里暂时打捞出来，让我重新做回一个被故乡宠爱的孩子。
走过许多地方，尝过无数面食，可最让人念念不忘、津津乐道的，始终是家乡的这些味道。它永远都是最难忘的。不管去了哪里，它似乎早已攥进了记忆深处，像一根看不见的线，平时不声不响，可只要一闻到、一尝到，就能瞬间把人拽回最初的地方。岁月可以改变很多东西，却改不了舌尖对故乡的忠诚。那碗面里，不止有黄鱼、鲜虾、酱醋辣椒，还有旧时光，有烟火气，有无论走多远都断不了的根。
戴洁琼（笔名言芝）
