——列夫食品以“配料减法”破局，深耕清洁标签赛道

导语：从“甜蜜负担”到“纯净配方”，果干赛道迎来价值重构

随着国民健康意识觉醒及《“健康中国2030”规划纲要》深入推进，传统凉果蜜饯类产品因高糖、高盐、多添加剂等问题，市场占比逐年萎缩。中国食品工业协会数据显示，2023年传统蜜饯品类销售额同比下降18%，而0添加果干增速达47%，健康零食正掀起一场“成分革命”。

行业变局：渠道与消费者“用脚投票”

记者走访山姆会员店、胖东来、麦德龙等渠道发现，货架C位已被“配料表清洁”的果干占据：

山姆会员店：0添加苹果干西梅干连续6个月稳居零食榜TOP3，复购率超65%；

胖东来：鲜蒸苹果干、晚熟无花果干、无核枣等单品专区日均销量突破3000袋；

名创优品：鲜蒸苹果干等0添加果干成Z世代新宠

“消费者拿起产品先翻配料表——这已成新消费铁律。”某连锁商超采购总监表示，0添加果干正从细分品类升级为渠道战略级单品。

列夫食品破局：七年磨一剑，以“减法”定义健康

在这场健康化浪潮中，国内品牌加速卡位。列夫食品自2020年起明确“原味0添加”战略定位，历时三年完成全系产品“配料表减法行动”——淘汰含添加剂SKU超30款，累计投入研发费用超500万元，逐步构建起清洁标签技术体系。

2025年2月，列夫推出全新**“0添加果干系列”**，首批产品包含：

✅ 鲜蒸苹果干：三蒸三晒古法工艺，配料仅苹果

✅ 无核西梅干：智利原料直采，配料仅西梅，钠含量＜5mg/100g

✅ 晚熟无花果干：全熟采摘保留蜜囊，0糖添加自然甜

✅ 去皮无核枣：天山雪枣原料，膳食纤维含量提升37%

市场验证：

产品凭借“配料表极简”定位，获多家区域龙头商超首推资源，社区团购渠道复购率达58%；

小红书“配料表挑战”相关笔记超2万条，消费者实测对比传统果干添加剂差异；

试销数据显示，列夫果干客单价较传统蜜饯高35%，女性用户占比达75%。

“做减法比做加法更难。”列夫食品研发负责人坦言，为攻克天然保鲜、风味调控等技术瓶颈，团队历时2年研发，成功将果干保质期延长至8个月（0防腐剂）。

“胖东来、山姆、盒马、物美、麦德龙、沃尔玛、永辉等渠道对0添加果干的青睐，印证了市场对清洁标签的需求。”列夫食品总经理表示，“我们虽是新入局者，但凭借多年在0添加坚果领域的技术积累，已与多家渠道达成深度合作意向，未来将联合行业伙伴共建健康零食标准。”行业展望：回归自然，共赢健康未来

“健康不是营销概念，而是持续的技术投入。”列夫食品强调，品牌未来将聚焦三大方向：

原料溯源：与新疆、智利等优质产区建立直采合作，严控种植加工环节；

工艺升级：研发天然植物保鲜技术，替代化学防腐剂；

消费倡导：通过包装透明化、成分可视化，推动消费者理性选择。

“当行业不再比拼‘添加剂黑科技’，而是竞赛谁更接近自然，中国食品工业才能真正赢得信任。”

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。