Dr. Pizza隶属上海中萨实业有限公司，是专注西式快餐品类技术培训及商务咨询的专业品牌。自2008年创立以来，Dr. Pizza始终聚焦于披萨、牛排、汉堡、意面、炸鸡等核心品类，致力于为餐饮门店提供技术培训、产品研发、工艺改良、投资建店、物料供应、赛事运营等全方位的商业咨询服务。

历经近二十载的行业积淀，Dr.Pizza始终扎根餐饮一线，敏锐洞察本土市场需求。依托成熟的标准化出品工艺和专业的厨房管理能力，为广大餐饮门店定制契合本土市场的技术服务及产品方案，赋能品牌穿越周期，实现长期稳健的可持续经营与增长。

发展历程：从技术深耕到生态构建

从单一技术培训，进阶至全链路商业服务生态，延伸的是服务边界，不变的是赋能创业的初心。我们一路笃行不怠，只为助力每一个披萨梦想落地生根。上海中萨实业有限公司的发展轨迹，亦是中国披萨市场迈向标准化、专业化的生动缩影。

·2008年 Dr.Pizza品牌创立，第一代披萨技术课程上线；

·2010年 创始人李荣杰荣登美国比萨杂志《PMQ》中国比萨杂志封面人物及人物专访；

·2012年 Dr.Pizza北京培训中心成立，服务辐射华北区域；首创照烧鸡肉披萨并向全国推广；

·2014年 Dr.Pizza被评选为“中国著名品牌”；主办首届上海国际比萨大师赛；

·2015年 主办第二届上海比萨大师赛及华南、西南赛区分赛；主办首届FHC披萨美食文化节；

·2016年 主办首届中国比萨精英挑战赛；举办披萨文化交流论坛；

·2017年 主办第二届中国比萨精英挑战赛；中国披萨联盟成立创始人李荣杰先生受邀出任联盟副主席；

·2018年 组团带领国内披萨从业伙伴奔赴意大利、日本、韩国等多国家交流考察学习；

·2019年 主办第三届中国比萨精英挑战赛，同期举办中国比萨行业高峰论坛；创始人李荣杰荣获第五届国际青年名厨盛宴评选“西餐行业最具影响人物”；

·2020年 主办第四届中国比萨精英挑战赛，同期举办国潮新品发布会；创立子品牌Dr.Chef，致力于为广大餐饮客户提供优质自研食材；

·2021年 与三元中国奶酪学院签订战略合作伙伴；创始人李荣杰受邀蓝带学院担任“国际卓越大厨”比萨组裁判；

·2022年 Dr.Pizza联合ANICAV协会举办欧洲红金-披萨创意邀请赛；Dr.Chef山东济南仓库开始运营；

·2023年 主办第五届中国比萨精英挑战赛；与美国加州乳品协会联合主办2023中国披萨研发者赛；组团带领国内披萨从业伙伴奔赴韩国交流考察学习；

·2024年 主办第六届中国比萨精英挑战赛；Dr.Pizza联合ANICAV协会举办欧洲红金-披萨创意大奖赛；与美国加州乳品协会联合主办第二届中国披萨研发者大赛；第六代披萨创业全能课正式上线；

·2025年 Dr.Pizza线上培训课程正式上线；Dr.Chef江苏昆山仓库开始运营；主办第七届中国比萨精英挑战赛；

·2026年 Dr.Pizza线下西餐创业系统课程包上线；与美国加州乳品协会联合主办第三届中国披萨研发者大赛；主办第八届中国比萨精英挑战赛~

业务模块：六大版块，协同发力

技术培训：课程体系持续迭代，线上线下双线护航成长

自创立以来，Dr.Pizza始终专注于披萨、牛排、汉堡、炸鸡、意面、沙拉等餐饮垂直品类的技术培训服务。先后开设美式披萨、意式披萨、牛排烹饪、轻食料理、意面大师班、法餐入门班、飞饼班、超级汉堡课、爆品炸鸡课、底特律披萨课等多个短期精品创业课程。

持续优化现有课程的同时，Dr.Pizza也在进一步拓展课程体系，策划了诸多具有独特地域文化和烹饪风格的特色餐品课程，如意餐、法餐、泰餐料理、希腊美食、墨西哥美食、西班牙料理、土耳其料理等。

与此同时，Dr.Pizza实战培训厨房完成全新重装升级，配齐国内外9类主流披萨烘烤专业设备。高端硬件配套标准化实训场地，打造沉浸式实操教学环境，全方位助力学员夯实功底，高效精进披萨技艺。

此外，Dr.Pizza已启动线上教学业务，通过视频录播形式授课，为学员提供灵活高效的学习体验，帮助学员提高综合能力，紧跟潮流动向，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。

赛事运营：打造行业精品赛事，搭建竞技交流平台

开展竞技赛事是推动行业高质量发展的有力举措，它既是同行切磋技艺、交流学习的重要平台，也是从业者精进技能、突破自我的有效途径。通过积极参与赛事，从业者们得以优势互补、博采众长，为品牌成长注入新活力，共同助推中国披萨行业迈向更高水平。

为此，Dr.Pizza致力于积极构筑公正、开放的竞技交流平台，先后多次发起举办多项高水平职业赛事，包括上海国际披萨大师赛、中国披萨研发者大赛、欧洲红金·披萨创意邀请赛及中国比萨精英挑战赛等，持续为披萨从业者提供展示技艺、交流创新、切磋提升的专业舞台。

深耕赛事领域多年，我们持续精进专业化运营体系，已构建起覆盖全流程的赛事服务标准。过往赛事履获合作企业与参赛选手的高度认可。未来，Dr.Pizza期待与更多行业伙伴携手，共同打造精品赛事，用比赛推动发展，共享市场机遇，共赢美好未来。

产品研发：Dr.Chef大厨创食，好食材，更有好方案

Dr.Chef创立于2020年，是公司旗下专注餐饮食材创新的战略品牌，依托Dr.Pizza十余年的供应链研发经验，持续深耕产品研发领域，致力于为餐饮企业提供标准化、高品质的专业食材解决方案，助力摆脱同质化困局，站稳品类赛道，驱动业绩增长与规模化扩张。

目前Dr.Chef已构建覆盖风味鸡肉、自研酱料、披萨馅料、面粉及调味粉、预制饼底、奶酪等多个成熟完善的高品质产品矩阵。品牌同步为客户打造极具竞争力的产品应用方案，确保门店端出品稳定、风味卓越，助力客户在餐饮市场中建立产品竞争优势。

特色菜品定制开发是品牌核心研发特色，专业研发团队可深度对接客户需求，融合地域风味、潮流趋势与健康理念等，提供个性化、定制化的专属菜品研发服务，帮助品牌构建差异化竞争壁垒，迅速抢占市场份额，持续开拓全新增长空间。

电商运营：全域矩阵布局，重塑餐饮采购新速度

公司已全面加大电商版块运营力度，深耕淘宝、小红书、抖音等主流线上平台，持续拓宽全域线上销售渠道。我们致力于打破地域壁垒，简化下单流程，打造高效顺畅的线上采购链路，全力提升公司在电商赛道的市场竞争力与行业影响力。

线上店铺搭建了一站式西餐披萨商用采购体系，主营大厨自研优质原料、专业器具、商用厨房设备及创业精品课程等多品类产品。我们精准锚定从小微初创品牌到大型连锁企业的多元化客群，提供标准化采购下单配送服务，竭诚为大家提供优质商品服务与贴心售后保障。

从产品选购、物流配送到售后答疑全程跟进，凭借完善的产品矩阵与贴心售后保障，我们正以专业之力，全方位满足餐饮商户商用采购需求，共创行业新高度！

国际游学：赋能客户交流成长，助力行业蓬勃发展

作为行业先驱力量，Dr.Pizza始终致力于推动行业的国际化视野与创新发展。多年来，我们多次组织带领国内披萨从业伙伴奔赴美国、意大利、法国、日本、泰国、韩国等多个国家和地区进行游学考察。

每一次出发都是为了让成长加速、认知跃升。通过参加国际展会、观摩赛事、参观工厂以及走访知名品牌、拜访世界冠军等活动形式，我们不断地走出去进行深度的思想碰撞与技术交流，用全球化的视角重新审视本土市场的机遇与挑战。

未来，Dr.Pizza我们将继续以国际游学为引擎，驱动行业技术创新、市场破局与品牌重塑。我们将持续陪伴学员品牌向上生长，将全球经验转换为本土落地的实战成功，不断为中国披萨行业发展助力，让中国披萨行业在国际舞台上拥有更强的话语权。

比萨精英联盟：行业力量集合地，资源共享生态圈

比萨精英联盟是由Dr.Pizza联合全国各地优秀披萨品牌发起组建的行业共同体。联盟成员既有从业多年的资深披萨店主，也有初入披萨领域的新晋达人；既有大型连锁披萨品牌，也有特色新兴披萨品牌等。

联盟秉承“资源共享、协同共进”宗旨，致力于搭建高效互通的桥梁。成员间信息互通、优势互补、抱团共进，在原料集采、门店运营及新品研发等关键领域展开深度合作，在市场浪潮中携手稳健前行。

我们坚信，唯有建立在深度共享资源与全方位战略合作的基石之上，才有可能达成互利共赢的局面。通过持续深化合作，为成员品牌带来更广阔的发展空间和更强大的市场影响力，全力驱动行业高质量发展。

近期动态：深化布局，领航前行

· 赛事新突破：由Dr.Pizza发起举办的2026第八届中国比萨精英挑战赛已圆满落幕，本届大赛以漂亮披萨为核心主题，特设八大比赛项目，汇聚全国各地顶尖披萨师同台竞技，赛事规模与专业水准再创行业新高。

· 课程新升级：2026年Dr.Pizza打造一课全包的黄金盈利模型，课程支持全科通学或单点突破，助力学员从0到1构建经市场验证、可快速落地的盈利技术体系。此外，引入国际师资的意式披萨外教班、泰餐外教班也已开放报名。

· 新品发布会：2026年Dr.Chef大厨创食已成功举办两期新品发布会，定向邀约餐饮品牌代表深度参与，现场展示最新研发新品，通过沉浸式品鉴与专业解读，收获业界高度认可与广泛好评。

· 战略新合作：2026年下半年，公司进一步深化企业战略合作，携手企业、协会、政府等共筑产业生态，通过举办创意市集、特色披萨节等活动，推动上下游产业链深度联动，持续挖掘发展增量，释放发展新动能。

立足新程，笃行致远。上海中萨实业有限公司（Dr.Pizza）依托专业的国际化师资与一站式服务团队，坚守全生命周期专业陪伴服务。持续赋能万千中国披萨创业者，打通从技术筑基到终端盈利的闭环，助力品牌构建可持续的商业壁垒，实现长久稳健增长。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。