为引领广大青年学生在实践中受教育、长才干、作贡献，漳州科技职业学院组织开展大学生暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动，围绕建功“十五五”·青春为中国式现代化挺膺担当开展社会实践活动，发挥茶学专业优势服务乡村产业振兴，茶与食品科技学院组建“技润丹诏・茶助振兴”社会实践团，学院党总支林丽芳书记、茶叶生产技工技术教研室主任胡波副教授、专业带头人张艳丽副教授等骨干教师带队，奔赴诏安县秀篆镇礤岭村，溯源八仙茶发源地寨坪村，走进国家级良种八仙茶核心产区，开启一场溯源茶脉、科技助农、非遗传承、校地共建的青春实践行动。

实践前期，学院联动诏安县直机关工委、团县委、校团委构建校地党团深度融合协作体系，三方整合高校科研、县域茶产业、青年人才、本土茶企多方资源，搭建政企校协同发展平台，确立人才共育、科技共研、品牌共塑、文化共存四大合作方向，凝聚党员、青年、茶农、茶企多方力量，深挖八仙茶历史文化与品种优势，为这一国字号良种的标准化种植、非遗工艺升级、区域品牌打造筑牢长期合作根基，以党建引领激活八仙茶产业升级新动能。

实践团首站走进秀篆镇礤岭村千亩富硒生态茶园开展专项实践，依托当地独特的富硒土壤与云雾山地气候资源，全域采集茶园土壤、水源、鲜叶样本，勘测海拔、光照、温湿度等生态条件，科学解析八仙茶高香浓醇、自带杏仁回甘的风味成因。在专业教师带领下，队员深入田间对接茶农，推广绿色生态种养模式，减少化肥农药使用，科普诱虫板、以虫治虫等低成本病虫害绿色防控技术，同时跟随茶农学习标准采茶工艺，亲身体悟茶叶源头品质把控的匠心。此外，团队沉浸式研学八仙茶全套非遗制茶工序，重点钻研做青温湿度调控、滚筒杀青火候把控等核心技艺，观察“红边绿叶”传统工艺成型过程，记录匠人“看青做青、手感控温”的实操经验，并整合八仙茶民间传说、良种选育历史与传统非遗工艺，系统梳理八仙茶文化脉络，为当地茶产业提质升级、文化挖掘与文旅融合积累了宝贵的一手素材。

实践团深入诏安寨坪村志圣家庭农场与犁头岽茶厂，实地观测八仙茶原生老枞古树性状，对比新老枞茶叶品质差异，并联合茶农、制茶师傅开展茶叶感官审评交流，通过观条索、分阶嗅香、品茶汤滋味，结合专业知识从种质特性、生态管护、制茶工艺全链条解析风味成因，针对性解答茶香不足、茶汤苦涩等生产难题，普及八仙茶品种优势，提振茶农发展本土特色茶产业的信心。此外，队员走访古茶树与老茶农，挖掘记录1965年八仙茶单株选育引种的产业旧事、留存口述史料，并深入茶园调研梳理种植栽培中的现实问题，圆满完成八仙茶种质溯源、工艺探究、文化采集与产业现状的全流程实践调研工。

这场扎根八仙茶原生产区的沉浸式实践，是学院以实践育新人的生动课堂，更是青年学子读懂乡土、淬炼担当的成长熔炉。走出课堂、走进茶山车间，同学们实地追溯八仙茶传说起源与良种选育历史，在茶园调研、非遗研学、茶叶审评中夯实专业实操能力，全面认识县域特色良种茶产业发展现状，明晰涉农青年服务地方产业的发展方向，助力学院茶学专业人才培养提质增效。本次实践圆满达成“青年受教育、基层长才干、产业得实惠”的三下乡核心目标：青年学子学史增识、精进本领；茶农收获种植、制茶专业指导；诏安八仙茶产业获得高校科研、 青年人才双重支撑。

仙山藏古茶，青春润丹诏。寻根八仙茶不是终点，而是校地协同助农的全新起点。茶与食品科技学院将持续深化校地党团共建长效机制，引领青年学子牢记涉农报国初心，持续深挖八仙茶历史传说、良种文化、非遗技艺，以科技优化种植、以匠心传承制茶、以青年激活品牌，扎根诏安秀篆这片八仙茶原生沃土，在乡村振兴广阔田野挺膺实干，为守护国家级乌龙茶良种、发展县域特色富硒茶产业、建设宜居宜业和美乡村持续输出茶院青春力量！ （黄建材 洪 莹）

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