岗位练兵强技能,刀技比拼展锋芒。近日,地利生鲜大连区域第四季度“猪肉刀手分割技艺大赛”如约而至,来自各门店的猪肉到手师傅们,磨刀霍霍,尽展庖丁解牛一般的娴熟技艺,为现场顾客带来了一场别开生面的视觉盛宴。

本次大赛历时两个比赛日,分别在大连市莲花山路店、远洋荣域店举行。共有12位优秀的猪肉刀手师傅参加了比赛,通过激烈的技艺切磋和刀技展示,最终评比出1名高级技工、3名中级技工,并颁发相应的奖金。

这是一场手力、眼力、脑力的较量,不仅要求将猪肉准确地分割成不同部位,还要求做到分割后的肉卖相美观、大小均匀、肥瘦合理。赛场上,师傅们大展身手,熟悉地进行切割,忽强忽弱、忽快忽慢的刀工变化,将娴熟的分割技艺展示的淋漓尽致,每个人都全情投入,脸上洋溢着自信,尽显匠人风采。

比赛过程中,现场分割、现场售卖的新鲜猪肉也随之走进广大顾客的视野,顾客惊叹“刀艺”精湛的同时,也为亲民的价格与过硬的品质所惊喜,赛中所有肉品销售一空,店内也增添了许多热闹和人气。

技能技工大赛在地利生鲜掀起“比、拼、赶、超、帮”的竞赛氛围,比赛不论成绩输赢,员工们都收获成长,传承技艺。本次比赛促进了参赛员工之间的经验交流,提升技术水平,从而能够更好更快地为顾客提供优质服务。未来,地利生鲜也将继续深耕员工专业技能培养,并一如既往的以优质的食材、实惠的价格、热情的服务、温馨的环境来回馈广大顾客。

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